五、美食第5站：东直门(东环广场,簋街)

　　东直门旁有簋街，出了地铁口往西走上五分钟就能看到红红的灯笼，闻到空气中飘散的香气，往东走则是林立的写字楼，东环广场里也是美食旺地。

　　1、美食出口A：东环广场

　　东环广场已经成为了一个美食聚集的区域，离着东四十条地铁站也不过数步之遥，要是觉得保利大厦还是有些豪华，那么尽可以到这里享受各种口味的美味。东环广场内设有潮粤菜、上海菜、杭州餐、日本料理、火锅、川菜、西式快餐。

　　静颐洲商务餐厅

　　上海菜馆，招牌菜有江南冷食、嗜嗜热堡等。

　　地址：东环广场B座二层

　　百粥乡

　　这里不同于别家的是它以南方口味为主，在此基础上还有春夏秋冬之别———夏天有酸甜乌梅粥、三米桂圆粥、冰糖雪梨粥、珍珠莲子粥；秋冬季的补粥有羊肉粥、乌鸡胡桃粥等。不管是哪个季节都能提供40余款粥类供人选择。

　　地址：东环广场A座一层

　　鼎鼎香涮肉

　　鼎鼎香是典型的老北京涮肉。不用多说，看看天天门口排队的人群就知道了。

　　地址：东城区东直门外东中街14号楼一层

　　2、美食出口B：簋街

　　簋街是东直门地铁站附近最大的美食基地。

　　在簋街，无论大店小馆，主打菜几乎都是差不多的，用一个字概括，就是———辣！除了“老大”麻辣小龙虾外，麻辣烫、火锅、香辣蟹是这条街的绝对主力。

　　时下北京流行的吃法几乎都是从簋街诞生的：麻小、羊羯子、香辣蟹、涮鱼、红焖羊肉……当遍布京城的大小餐馆都在供应相似菜品时，另一种流行又会出现。

　　如果说麻小是历经数年仍然“坚挺”地受到食客追捧的老宠儿，那么鸭脖子则是众食家的新欢。好的鸭脖子要麻辣鲜咸诸味相映相携，且味香入骨，使食者一吃之下罢嘴不得，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，方才作罢。如今簋街的鸭脖店已经达到将近20家，每家店都希望能在鸭脖满嘴飞的北京成为鸭脖老大。

　　簋街的店多半会同时有香辣蟹、羊羯子卖，然后就是一些家常菜，炒圆白菜、西红柿炒鸡蛋等等，当然煮毛豆、煮花生这类大众小食是每家店都必不可少的。这类“辅助菜”大都价格统一，顶多相差5毛或1块钱，“好吃不贵”说的就是它们。

　　美食出口：保利大厦

　　保利大厦是离东四十条地铁站最近的建筑之一，在这座以一座剧场闻名北京的大厦里有很多美食。

　　丽宫中餐厅在保利大厦的二层，经营地道的上海本帮菜。餐厅不大，但是装修风格很有江南的韵味。如今怀旧也成了一种时尚，旧时十里洋场的繁华美食在对于上海本帮菜的回味中尽得风流。

　　来这里海鲜河鲜不能不尝，上海菜里有烹饪得非常地道、名震四方的海鲜河鲜菜品，上海厨师对虾肉、蟹黄、蟹肉等原料的运用可谓得心应手。类似红膏炝蟹、香糟基围虾等对原料要求很高、做工精致复杂的海鲜凉菜，也只有细心的上海师傅才能做出，而干烧大黄鱼和源自淮扬菜的松鼠鳜鱼就更是上海河鲜菜品中的经典。

　　上海菜大都清清爽爽，温文尔雅，其中的不温不火正是其一贯的风格，无不体现上海人的精细与精致。

　　这里每个月都有特推的菜品，价钱不贵，还是这里的拿手菜。记者采访的时候发现在餐厅门口立着一个牌子，上面写着7月的特推菜品：文虎酱鸭、面筋塞肉、蟹粉豆腐、龙井鱼球。

　　据说，上海人最开始是制作“红烧鳝段”，又称“鳝大烤”，清朝后期出现了“清炒鳝糊”，后来每到春季，就在“清炒鳝糊”中加入早春上市的嫩竹笋共烧，不仅营养丰富，而且更加鲜美清香，于是这道菜流行开来。

　　由于“清炒鳝糊”或“竹笋鳝糊”在制好后需要在鳝糊中摁一个窝，放葱花、浇热油，上桌时滚油烫得葱花吱吱作响，于是便有了“响油鳝糊”这个叫法。

　　乘车指向：东直门南大街14号保利大厦2层(东四十条地铁站东北出口)

　　人均消费：100元—300元

　　座位数量：92个

　　六、美食第6站：雍和宫(雍和宫)

　　末班车经过之后，地铁里空空荡荡，但地下的沉寂并不代表地上的萧条，盛宴总是在午夜达到高潮。出地铁，走西北口，看见一条恍如旧时龙舟一样的巨大建筑，那就是金鼎轩了，这是离这个地铁口最近的餐厅，也是最醒目的餐厅。

　　末班车经过之后，地铁里空空荡荡，但地下的沉寂并不代表地上的萧条，盛宴总是在午夜达到高潮。出地铁，走西北口，看见一条恍如旧时龙舟一样的巨大建筑，那就是金鼎轩了，这是离这个地铁口最近的餐厅，也是最醒目的餐厅。

　　24小时通宵营业的先河。后来簋街拆迁，于是便有了现在这家金鼎轩。最热闹的时候是在深夜，当别的店铺纷纷打烊休息、闭门谢客之后，这里还是灯火通明、人声鼎沸，有时候在夜里11点还要等位子。

　　进入金鼎轩，也是完全的中式风格，一层二层是散座，三层四层是包间，以前这里只有粤菜和广式早茶，后来慢慢增加了川菜和淮扬菜。这里的粤菜自然是招牌，其中不乏有燕翅鲍等高档料理，但还是以家常粤菜为主。

　　这里的菜牌非常有特色，菜价很“精确”，经常看到诸如“26.6元”的字样，而且很多菜品照片的旁边都写着：轩厨自创，或者轩厨自信，意思就是这道菜是这里的厨师的创新菜和拿手菜，看着很有意思。明炉烧鸭不得不尝，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香，和北京常见的烤鸭是不同的，烧鸭需要在鸭身上抹上糖稀，把白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料注入鸭腹中，将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，最后烧烤好的鸭切成块，还要浇上鸭腹中的卤汁。

　　这里还有很多茶点，在特价时间段都是3.8元，上百种茶点让人看得眼花缭乱，一块小小的蛋挞，一份招牌煎饼，都可以在任何一个时间段里温暖你的胃。小点可在芋头糕、萝卜糕中选一，爱食甜者可选马蹄糕，还可在叉烧包、各类肠粉、荤、素蒸饺煎饺、各类粉面中择取，其中蛋挞必尝不可；此外，小排骨、凤爪、猪杂、各色肉丸味浓色美，皮蛋肉粥、鱼片粥和各种猪杂粥也都是好选择。

　　茶点特价时间段：6时―11时14时―17时22时―次日6时

　　就餐人数：800人

　　地址：和平里西街77号地坛南门外(雍和宫地铁西北出口)