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清淡鲜美的上海传统小吃:百果馅酒酿圆子(图)

http://travel.sina.com.cn  2008年11月27日18:54  新浪旅游

  


百果馅酒酿圆子

  6、百果馅酒酿圆子

  酒酿圆子一般是小而无馅,但此圆子稍大,内包百果馅,滚米粉,成为小巧玲政的百果圆子,配以优质糯米制成的甜酒酿,是上海城隍庙满园春小吃店的名品,也是甜食小吃中的上品。其特点百果清香,花香、酒香味更浓。

  【百果馅酒酿圆子的制作方法

  锅内放水,用大。煮沸,放圆号,用大火再烧佛,分次加凉水,使保持沸与不沸的状态(防止圆子散糊),待圆于上浮后再煮一二分钟…[详细]

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