干叶子茶料理

　　这家名叫干叶子茶料理的素食馆，经营的是概念素食，以自助式的小火锅及自助式制茶为主。所谓的创意体现在“自助”二字：火锅的底料均装在小袋子里，蔬菜则整齐排列在橱柜内，待选好后由服务员拿去处理，也可以自己去皮、切块；而制茶时，则从内中药房似的抽屉里抓配，颇有老中医的神韵。除此之外，需要亲自动手的还有做棉花糖、榨甘蔗汁等，将娱乐寓于饮食中，同时也给予顾客接近自然、修习心灵的机会。

　　推荐：

　　自助火锅：用潮流概念自助火锅的方式来经营素菜，最重要之处完全在于“DIY”的乐趣。

　　洛神茶：所谓洛神茶其实是用玫瑰花萼冲泡的花草茶饮，有着美容养神的功效，色泽浓郁，口感酸甜，受女性喜爱。

　　地址：新华路359号

　　功德林

　　素菜馆里有“百年老店”之称的功德林早已享誉中外，唐鲁孙的书中就曾提到当时上海滩上功德林的盛景。时至今日，功德林的菜单上依然是些传统名菜：“素鸭”、“蟹粉豆腐”、“糟溜鱼片”等，但其实却因着现代人的口味做了改进。说起来除了素食菜肴，功德林的素食点心同样驰名上海滩，特别是素包子，让平日里的“肉食动物”产生“原来素包也能如此好吃”的感叹！

　　推荐：

　　香酥黄金糕：这款点心足够能体现功德林老字号的水准，无论从卖相还是外脆内松的口感，都实属一流。

　　素猪排、素牛排：既然又是猪排又是牛排，那在素菜荤做上就一定注重表现猪牛肉不同的口感，也确实做到了这一点。

　　地址：南京西路445号