天气冷,或许会抑制很多人的出游意欲,不过对于美食,相信所有人都不会say no了。以美食的名义出游,这个冬天,在广州周边,实在是有很多应季的美味,虽然说过了这个村或许还有那个店,但美食再次出现的姿态或许就不是现在这样饱满可人的了。
从化 尝靓菜靓腊味
觅食地:从化、增城
一月当季:高山腊味、大芥菜、迟菜心
推荐地:“逢源食街”、流溪河边、吕田农贸市场附近、派潭镇
1月份到从化吕田觅美食,正是好时候,当地的高山腊味和大芥菜正是收获的季节,每年这个时候,农户都会亲身制作腊鸭、腊鸡、腊猪肠等。把各种美味清洗干净,挂在阴凉干爽的地方自然风干,大概十天半个月左右天然腊味就成功了。此外,由于从化属于丘陵地带,因此许多当地的腊味场都选在海拔500米以上高山,天然生晒而成。吕田腊味不但色泽鲜明、肉质鲜嫩,营养丰富,而且风味独特,清香可口,十分受外地游客欢迎。而吕田“大芥菜”则是产自吕田的另一绿色食品,完全采用无公害培育方式,天然美味,并已成为从化美食节上的金字招牌,极具吸引力。
自驾车来从化,要想品尝到最地道、最正宗的吕田腊味,可沿着105国道或者流溪河寻味,众多独具特色的农家乐,可任选一家农家乐,叫上一盘清香可口的腊味拼盘和水煮“大芥菜”,品尝满口的清香味道。而在从化的响水峡生态景区,也有“吕田腊味节”,共聚集腊肠、腊鸡等几十种吕田特色腊味,游客可在景区的“逢源食街”里一次把清蒸腊鸭、闷腊鸡、腊味拼盘等腊味品尝个够。此外,在从化吕田农贸市场附近,也可吃到正宗的吕田腊味。而吕田镇的农贸市场则是吕田腊味和“大芥菜”的聚集地,在这里既能买到最正宗的腊味和芥菜。
联游地:在105国道附近,有从化响水峡、石门森林国家公园、流溪河国家森林公园等众多旅游景点,可选择在附近赏红叶、登山、看流溪河香雪梅花等。1月中旬前后正是青梅花第二轮花期,可看到白色青梅花纷纷开放,十分漂亮。除了赏香雪梅花,在响水峡登山,享受大自然带来的清新与惬意也十分不错。响水峡大峡谷群山环抱,绿意盎然,两岸青山翠绿,不仅有青翠的竹林,还有数不尽的古树,青木苍翠。
资讯加油站
交通:自驾车由广州市区直上机场高速-转街北高速(从化街口出口下)-105国道(下三桠塘路口)-流溪河国家森林公园,再往新丰方向-彩虹桥收费站-吕田响水峡,响水峡至石门国家森林公园:105国道(从化方向)-彩虹桥收费站-良口镇-温泉镇-石门国家森林公园
住宿:在从化吕田附近有碧水湾温泉度假酒店、威格斯温泉庄园等。
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