【通道县】

　　●土特产及旅游商品

　　通道侗织锦 据史书记载，侗锦“用木棉线染成五色织之，质粗有文彩，亦有花木禽兽各样，精者冰之水不败，渍之油不污”。侗锦的花纹主要有花木形，如芙蓉、牡丹；鸟兽形，如对凤、鸳鸯；器物形，如楼阁、银钩；还有几何图案，色彩绚丽。图案大方，结构严谨。侗锦采用对比强烈的色泽，配上绚丽多姿的各种图案，具有浓艳粗犷的艺术风格，主要用做衣裙、巾被、门帘、背包、胸巾、枕头等。

　　益康茶籽油 益康茶籽油系精选湘西大山深处、无任何污染的优质野生茶籽，经一系列物理工艺压榨，使油脂直接从茶籽中分离出来，保留了茶籽的天然营养成分，自然醇香，不但含有大量不饱和脂肪酸和微量营养元素，还具有降血脂、消炎、解毒功能。有“东方橄榄油”之称。。

　　“金甘葛”葛粉 德华牌金甘葛是采用湘西通道侗乡绝佳生态环境里的野生葛根，经先进工艺及科学方法精制而成，不含任何添加剂。葛根中含有葛根素、大豆黄酮苷，花生酸等有效中药成份，具有充饥，退热、解酒、止渴、开胃，预防心脑血管疾病，降低血脂血压，抗衰老等作用。

　　排骨酱 排骨酱又名酸碎骨,是侗族同胞利用猪脊柱骨，经传统特色工艺制作的一种菜肴,其历史久远。富含有利于人体吸收的钙质，且色鲜味美,醇香开胃,具有独特的风味,颇受消费者的喜爱。是您居家,旅游的佐餐美味。

　　薇菜 薇菜(学名紫箕)属野生蕨类植物,具有抗辐射、杀菌消炎，抗病毒，顽强的生命力，本品选用高山薇菜嫩苔,精心加工而成,具有无污染,无公害,营养丰富,风味独特等特点，薇菜营养丰富，补益脾胃，利肠胃。

　　播阳腌鱼 播阳腌鱼是以鲜鱼配上多种天然香料,经侗族独有的制作工艺加工而成,成品醇香扑鼻,食后回味无穷。在湖南、贵州、广西三省区的侗族地区颇有名气，是侗族人佐餐,大小宴会,的美味佳肴。

　　峒王酒 峒王酒是以优质糯米为原料，在侗族酿造苦酒的基础上，结合现代科学生产工艺而酿造，其营养丰富,含18种氨氨基酸和维生素以及枸杞多糖，是侗胞长期以来用作“润色” ，“补身”的佳酿。独具民族特色。

　　野生藤茶 藤茶，又名山甜茶、龙须茶，其味甘淡性凉，具清热解毒、抗菌消炎、祛风除湿、强筋骨、降血压、降血脂和保肝等功效，与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，尤其是黄铜类化合物和硒的含量远高于绿茶和花茶。

　　花菇 花菇为香菇中的极品，通道花菇在生产过程中，不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇含有丰富蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。历来被我国人民作为延年益寿的补品。

　　黑木耳 是利用通道丰富的桑、槐、柳、榆等杂木树资源人工栽培的纯天然食用菌,其味道鲜美、营养丰富,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维。其中蛋白质含量和肉类相当, ,被称之为“素中之荤”。具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,。

　　休闲草鞋 草鞋，一直以来都是侗族群众日常用的物品，品种繁多，打草鞋是侗族人民的一项传统技艺。休闲草鞋是选用优质糯谷稻草杆编织而成，配以乡土特色的饰带，精致美观，具有吸汗、除脚臭的功能，是居家、休闲日用的佳品。

　　芦笙 芦笙是侗族、苗族等少数民族常用的一种多管乐器，由民间艺人手工制作，由笙斗、笙管、簧片和共鸣管构成。芦笙音色明亮浑厚，男女均可吹奏。劳动之余或婚嫁喜庆之日，侗族同胞都要吹奏芦笙和跳芦笙舞，以示庆贺。

　　侗乡蕨粑 本产品采用天然野生蕨根淀粉精制而成，即可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素及多种氨基酸。《本草纲目》和《现代中药学》记载：具有祛热解毒，利尿，令入睡，补五脏不足。

　　“牛百岁”系列乳制品 通道县隆联牧业有限公司是一家集种草、养畜、加工于一体的大型综合农牧企业，产量上万吨。其开发的“牛百岁”系列乳制品，工艺先进，口味纯正，深受广大群众的喜爱。

　　野生灵芝 通道县境内木材资源丰富,气候湿润,有利于各种菌类植物生长,中药材是该县的四大产业之一。灵芝在我国有“仙草”和“灵丹妙药”之称，药用价值及高，具有抗癌、提高人体自身免疫力，防治脑溢血、神经衰弱等功能。

　　天麻 通道县境内木材资源丰富,气候湿润,有利于各种菌类植物生长,中药材是该县的四大产业之一。天麻是我国传统中医常用的名贵补药，具有息风止痉，通经活血等功能。炖鸡、做汤、泡酒食用，可治头痛，头晕、高血压等症。

　　●美食小吃

　　腌鱼 将鱼洗净剔除内脏，抹上一层食盐，另外，将适量摊凉的糯米饭拌以预制好的辣椒末、生姜末、蒜泥、料酒等作料，然后逐个放个腌制三五天后的鱼肋和鱼腹中，一层层平放于缶覃 缸或木桶内压紧，使腌鱼与空气隔绝。腌制一个月后即可食用。腌鱼肉质红润酸软，醇香扑鼻，咸辣相间。

　　腌肉 腌肉同腌鱼一样，腌肉同腌鱼一样，是侗家的名食佳肴。制作腌肉，一年四季均可，一般以猪、牛肉为原料。腌肉色鲜味香，酸度适中，非常可口。

　　苦酒 制作方法是：把优质糯米蒸熟，凉冷放入甜酒曲，氨基酸、葡萄糖，既有曲酒的米香，又有黄酒的甜味，没有白酒的烈性，更无啤酒的苦涩。常饮此酒可调阴阳、补气血、健胃助脾、滋补润肤。

　　通道侗家腌肉 俗称接肉，侗称酸肉，有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。制作时间以冬季最佳。制作方法是：用盆渍盐，略晾干，以木桶腌制，底层用糯饭或糊糯作槽，每铺一层加一层槽，然后用竹叶或棕片盖一层，再加木盖，封严，用大石压紧，数月即可食。腌肉不必烹饪，色艳味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。