干酪　　名称： 干酪 　　介绍： 分两种，一种是乳汁提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，然后将它压成饼状，或切成条块状晾干食用；还有一种，用酪浆烧煮，晾干后结丝状或粒状，有甜酪干、..[详细]

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酥油茶， 藏族的主要饮料。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。非常好..[详细]

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藏酒，介绍： 是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒，味淡而醇，约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。[详细]

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风干肉,藏区牧民主食之一，由切割成条的牛羊肉晾晒风干而成。营养丰富，可口耐饥，是牧区的一宝。食用风干肉对铸造和哺育藏胞剽悍傲岸的体魄，开朗、热情、粗犷的性格有着无可替代的作用。[详细]

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酸奶，介绍： 是乳汁发酵酿制成的半凝固体食品，有“达雪”(用提取酥油后的酪浆制成)和“俄雪”(用没提过酥油的奶做成)两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品，所以营养更为丰富，..[详细]

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林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，还有一些少数民族的特色食品。例如珞巴族，他们的酒分为白酒和黄酒，用玉米、鸡爪谷等煮好拌曲后，装在大葫芦内酿封，酿成后放..[详细]

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青冈菌  名称：炒青冈菌介绍：林芝的松茸和青冈菌是到那里后必须要吃的一道美食，味道非常鲜美。青冈菌:学名松茸,也叫青冈菌,是遍生于槲栎树林中的一种野生蘑菇,因当地人称槲栎树为青冈,故松茸就..[详细]

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拉萨是整个西藏食宿条件最好的地方。饭店中，主要以藏菜、川菜为主，几家旅店内的餐厅同时也供应尼泊尔和印度菜。每间菜馆的价钱相若，川菜的价格比内地稍贵。西式餐厅大都集中于游客比较多的北京路，几乎..[详细]

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糌粑是藏族特有的一种主食，它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，食用时拌和酥油茶用手捏成团吃，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。藏族群众还常用萝卜、油菜叶加一点糌粑煮成粥(藏语叫“土巴”)，..[详细]

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 风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者..[详细]

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 青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节的必备之饮料。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒..[详细]

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酥油茶是藏族的主要饮料，好客的藏民常用酥油茶来招待贵客，此时客人不能谢绝，否则藏民会认为您非常失礼。在西藏，有可能的话最好尽量多喝酥油茶，因为它是最好的营养和热量补充剂，并且易消化、耐饿解渴..[详细]

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昌都地区各大小餐馆林立，川式风味的饮食种类多样，南北游客到此，饮食口味上不会有生疏之感。但由于藏区物资匮乏，食用油、调料、菜蔬、日常用品等多靠外运，每逢雨季或大雪封山交通中断，蔬菜及粮油的供..[详细]

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阿里特色菜吹肺， 阿里地区的饮食和西藏其他地区一样，以藏餐和川菜为主。但由于阿里地处偏僻，用餐很贵，一碗面条的价格在10元左右。沿着阿里招待所直走到十字路口就可找到许多餐馆，主要是四川风味，几..[详细]

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吹肺名称：吹肺介绍：吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝，是藏族独特的腌肉制品之一。吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气，边吹边用手拍打猪肺，使之扩张，再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状，用汤匙..[详细]

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