2008-07-29 14:53:37 [娱乐] |
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干酪 名称: 干酪 介绍: 分两种,一种是乳汁提取酥油后剩下的物质,经烧煮,水分蒸发后凝结成块,然后将它压成饼状,或切成条块状晾干食用;还有一种,用酪浆烧煮,晾干后结丝状或粒状,有甜酪干、..[详细] |
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2008-07-29 14:53:37 [娱乐] |
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酥油茶, 藏族的主要饮料。寒冷的时候可以驱寒;吃肉的时候可以去腻;饥饿的时候可以充饥;困乏的时候可以解乏;瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。非常好..[详细] |
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2008-07-29 14:53:37 [娱乐] |
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藏酒,介绍: 是用小麦或青稞经发酵而制成的低度烧酒,味淡而醇,约20-30度。藏东芒康县和边陲亚东县的烧酒以最有特色而著称。[详细] |
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2008-07-29 14:53:37 [娱乐] |
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风干肉,藏区牧民主食之一,由切割成条的牛羊肉晾晒风干而成。营养丰富,可口耐饥,是牧区的一宝。食用风干肉对铸造和哺育藏胞剽悍傲岸的体魄,开朗、热情、粗犷的性格有着无可替代的作用。[详细] |
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2008-07-29 14:53:37 [娱乐] |
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酸奶,介绍: 是乳汁发酵酿制成的半凝固体食品,有“达雪”(用提取酥油后的酪浆制成)和“俄雪”(用没提过酥油的奶做成)两种。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品,所以营养更为丰富,..[详细] |
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2008-07-29 14:40:52 [娱乐] |
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林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味,如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外,还有一些少数民族的特色食品。例如珞巴族,他们的酒分为白酒和黄酒,用玉米、鸡爪谷等煮好拌曲后,装在大葫芦内酿封,酿成后放..[详细] |
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2008-07-29 14:40:52 [娱乐] |
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青冈菌 名称:炒青冈菌介绍:林芝的松茸和青冈菌是到那里后必须要吃的一道美食,味道非常鲜美。青冈菌:学名松茸,也叫青冈菌,是遍生于槲栎树林中的一种野生蘑菇,因当地人称槲栎树为青冈,故松茸就..[详细] |
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2008-07-29 14:22:49 [娱乐] |
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拉萨是整个西藏食宿条件最好的地方。饭店中,主要以藏菜、川菜为主,几家旅店内的餐厅同时也供应尼泊尔和印度菜。每间菜馆的价钱相若,川菜的价格比内地稍贵。西式餐厅大都集中于游客比较多的北京路,几乎..[详细] |
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2008-07-29 14:22:49 [娱乐] |
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糌粑是藏族特有的一种主食,它是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉,食用时拌和酥油茶用手捏成团吃,也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。藏族群众还常用萝卜、油菜叶加一点糌粑煮成粥(藏语叫“土巴”),..[详细] |
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2008-07-29 14:22:49 [娱乐] |
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风干肉是非常有特色的一种西藏食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用。经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者..[详细] |
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2008-07-29 14:22:49 [娱乐] |
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青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒,藏族群众男女老少都喜欢喝,是喜庆过节的必备之饮料。青稞酒色泽橙黄,味道酸甜,酒精成份很低,类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”,即先喝一口,倒..[详细] |
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2008-07-29 14:22:49 [娱乐] |
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酥油茶是藏族的主要饮料,好客的藏民常用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为您非常失礼。在西藏,有可能的话最好尽量多喝酥油茶,因为它是最好的营养和热量补充剂,并且易消化、耐饿解渴..[详细] |
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2008-07-29 14:17:12 [娱乐] |
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昌都地区各大小餐馆林立,川式风味的饮食种类多样,南北游客到此,饮食口味上不会有生疏之感。但由于藏区物资匮乏,食用油、调料、菜蔬、日常用品等多靠外运,每逢雨季或大雪封山交通中断,蔬菜及粮油的供..[详细] |
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2008-07-29 14:09:13 [娱乐] |
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阿里特色菜吹肺, 阿里地区的饮食和西藏其他地区一样,以藏餐和川菜为主。但由于阿里地处偏僻,用餐很贵,一碗面条的价格在10元左右。沿着阿里招待所直走到十字路口就可找到许多餐馆,主要是四川风味,几..[详细] |
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2008-07-29 14:09:13 [娱乐] |
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吹肺名称:吹肺介绍:吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一。吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙..[详细] |