走遍全球 细数慢城12钗(4)

　　07韩国长兴有治 香菇的滋味

韩国长兴有治

　　一度以电影拍摄地而受到瞩目的长兴郡有治面，在“去美国化”的决心中，成为韩国现有的6座慢城之一。这里有着城里人渴望的石墙路灯、田园风景，以及国家最大的香菇产地。长兴的农业灌溉由一级水质的耽津江供水，加上海风和松树林，生长出瓷实而香浓的香菇。濒临绝种的蜣螂也是风景的一种，在有着四百多种树木的宝林寺和榧子林生态浴场，暂别愤怒城市生活的韩国人，傻乎乎地看着蜣螂咀嚼着慢食，度过一天又一天。等到周末的风物市场，更集结了长兴蛤、韩牛和传统豆腐等美味，投壶、打田螺、踢毽子、天然染色、制作风筝等参与式体验甚至竞技活动，将人拉回一个颇为诱人的前工业时代。

　　08新西兰马塔卡纳 欢腾之河

马塔卡纳

　　两大排杨树威严地矗立于道路两侧，仿若几十个铁扇公主迎战美猴王，它们就这样把人迎进了新西兰西北偏北的狭长走廊——被挟持在峡湾之中的马塔卡纳(Matakana)。11月初的星期六是这里最热闹的日子，游人争先在固定的周末集市上品尝最好的黑皮诺葡萄酒，绝不贪杯的那一群则在河上认真调试着自己的橡皮艇，英国舷外马达制造商“海鸥”为一年一度的橡皮艇竞技赛冠名并供给马达。平静的河流上霎时浪涛翻滚，重新平静之时，也是优胜者该用有机美食犒劳大家的时候，人们又一次欢腾起来，留下一家名为“Morris &James”的精致陶艺店对着日落发呆。

　　09德国韦尔斯贝格 结婚365天

韦尔斯贝格

　　距离拜罗伊特22公里的韦尔斯贝格(Wirsberg)，是一个潜藏着两条对流河的小城，湍急的那条向外，年轻人迫不及待地离开家乡外出工作；安静的那条向内，受不了都市压力的人们来此发呆。这一晚，我们坐在当地最好的一家餐厅中，享受加了芥末的猪肉和以韭菜为装饰的土豆沙拉，名为Wirsberger Schnitzel的这道菜，是餐厅老板和妻子的镇店之宝。他们的两个孩子，一个在汉堡做贸易，另一个在杜塞尔多夫当老师，虽说也经常回家，但更多时候，陪伴老两口的，是络绎不绝的婚庆游客和躲避职场压力的“暂时性失败者”。小镇市长说，只有他们这儿是365天都可以结婚的城市，莫非德国别的地方都有某个日子不适合结婚的迷信？或许官方认可的天然Spa城称号，是吸引新人的重要砝码，地势不高的小镇空气却宛若山顶，高效率处理日照的光电系统，从技术上和道德上都保障了市民的节能需求。早在19世纪的都市职场人，就把韦尔斯贝格当作庇护心灵的港湾，细细品味弗朗哥酒和那些配合汤或香肠的野生菌类，接着像个典型德国人那样，思辨一下这个世界。人们总是喜新厌旧，柏林墙推倒后，西边的游客更愿去发掘已然陌生的东部，一度疏远了原先度周末的小镇，韦尔斯贝格也就变得更慢了。