通常上等的餐厅都会在上前菜之前送来一个小碟。这里的是泡芙，它的作用主要是开胃，别惊讶，这不是我们以往吃的那种泡芙，这种泡芙口感细腻，重要的是不会太过甜腻。　

泡芙

　　下面这道就是正餐里的前菜了！说实话，我还真没生吃过鸭肉，这也算是我的“处女吃“啦！一口下去，感觉没有想象中的腥味，甚至比牛肉还要细滑，细细咀嚼，其中滋味清淡，或许对于我这种口轻的，吃饭向来喜欢清淡口味的人群更适合些！吃惯了中国菜的老北京人对于“味重”有这特别的讲究，当然就变得有些过于清淡了。

生鸭肉

　　这里的鸡肝很有特色，第一次品尝这种融合鸡肝和蔬菜还有面包片的色拉。实干经过烤制味道更鲜美了，焦黑的表面还冒着油香。两边点缀着刚出炉的酸香面包片。鸡肝和其它鸡内脏在欧洲是属于下脚料，这家店用它来做前菜的材料还真是比较大胆。　

融合鸡肝和蔬菜还有面包片的色拉