杜松子烧鹌鹑，配菜是橙皮腌卷心菜，和抹了鸭肝酱的土司。鹌鹑有点膻味。卷心菜怎么腌都不如烧熟了好吃。鸭肝酱土司样子做得很强硬，但是咬上去和朱古力般温柔。

杜松子烧鹌鹑

　　接下来是甜点时间，不过在甜品登场前来了一个托盘的小点心和一杯小饮料。等了半天“主角”终于登场了，这道甜品是芝麻烤梨。做法和我们的叫化鸡有异曲同工之妙。味道很不错。

作为前戏端上来的饮料和点心

大厨现场示范主甜品的做法

论质感还是口感都上乘的芝麻烤梨