鉴赏系列

　　5.鉴赏系列

　　比例巧克力和产地巧克力，培养鉴赏能力。比例巧克力包括从45%到99%共5种不同可可含量的巧克力，380元/盒。产地巧克力是由来自委内瑞拉、加纳、厄瓜多尔等6个不同产地的可可分别制作的巧克力。480元/盒。

路易的幻觉

　　6.路易的幻觉

　　平滑香甜的巧克力外壳，内层却是苦味的果仁夹心，形成强烈美妙的对比。以粉色锡纸包裹，象征美好的爱情。每年限量发行1000盒。1380元/盒。

　　法派

　　所有的巧克力都是用法芙娜(Valrhona)巧克力粉制作，法芙娜是创立于1922年的法国量产巧克力品牌，世界上很多有声誉的甜点师会选择它所产的巧克力为基底，层次丰富，苦、甜、酸、香均具却又保持着微妙的平衡。除了地道的原材料，法派还拥有值得信赖的糕点师，他们是Philippe、Frank和熊志宇，把法式传统和厨房艺术结合，制作美味又精致的甜点。

　　东直门外大街35号东湖别墅大堂

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情缘巧克力

　　1.情缘巧克力

　　为情人节特制的巧克力，可爱的立体心形，正面有“Happy Valentines Day”字样以及两朵精致的粉红玫瑰花。45元/块。

法芙娜圭那亚苦味黑巧克力

　　2.法芙娜圭那亚苦味黑巧克力

　　是法芙娜最知名的顶级产地巧克力，70%可可含量，以具有花果香味的克里奥罗可可豆跟具有浓郁风味的千里塔里奥可可豆调制而成，是拥有浓郁香气与独特个性的苦巧克力。60元/盒，75g。