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北戴河特有风味:铁板蟹

http://travel.sina.com.cn  2008年07月31日13:22  新浪旅游


干贝

干贝

  名称: 干贝

  介绍: “干贝”采用深海区的野生蚌,生剥后加盐水煮,然后在背阳之处风干,装入密封容器内使之干缩成型,半年之后方可食用。

  用途:干贝便于储存,是馈赠亲友的佳品。

铁板蟹

铁板蟹

  名称: 铁板蟹

  介绍: 铁板蟹是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。

  特点:肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。

小洋梨

小洋梨

  名称: 小洋梨

  介绍: 当地产的小洋梨,个小无核,口感酥脆,甜而不腻,是当地野生果树中的独特品种。

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