心连心 (大渔村)名称：心连心 (大渔村)地址： 小麦岛路1号电话： 0532-85891066 0532-85891077介绍： 主要经营海参、鲍鱼、鱼翅高档精品为主的海鲜类，还有各种鱼类、虾、蟹、贝类等海鲜精品，同时还备有农..[详细]

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鑫龙源会宾楼 会宾楼餐饮以鲁菜打头，川、粤、淮扬等菜系兼收并蓄，强化崂山地方菜这一特色，满足客人的不同口味。同时，我们秉承“来了是主人，走了是朋友”的经营理念，把最好的服务奉献给宾客，让每一位..[详细]

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泰山上和泰安市及其附近，有众多特色美食。大致可分为风味筵席和小吃两大类。 风味筵席主要是：豆腐宴和野菜宴。白菜、豆腐和水，并称“泰山三美”，泰山的豆腐宴和野菜宴历史之悠久。历代帝王...[详细]

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泰安煎饼，介绍： 煎饼有刮、摊、滚三类，泰安煎饼属于刮煎饼。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁，磨细成糊，摊在鏊子上，边烙边刮即成。泰安的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采..[详细]

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系泰山特产，清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，具有较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。[详细]

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豆腐宴大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。宴会时有多达150多道豆腐菜可供选择。以豆腐为主料烹制的名菜...[详细]

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泰山层峦叠嶂，气候适宜，水分充足，深山密林中生长着品种繁多的中草药。通过发掘利用泰山丰富的中草药资源，泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴。药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。主要菜点有灵芝..[详细]

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酱包瓜　　名称： 酱包瓜 　　介绍： 酱包瓜采用莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝等作馅，然后装入酱好的瓜皮内缝合，瓜皮要用未成熟的鲜嫩甜瓜。吃的时候鲜脆清..[详细]

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泰山的煎饼非常好吃，在泰安市内到处都有的卖。店门前炉子上架着一张大的铁盘，摊面的时候，迅速的转动铁盘，一分钟内出炉，再抹点酱，卷根葱，一张大饼就好了。黄色的小米面皮，松软可口。[详细]

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威海是鲁菜的发源地之一，历史悠久，长达900公里的海岸线上，盛产各种名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等海产品，这就决定了威海餐饮以海味原料为主的特点，特别是对小海货的制作最具特色。..[详细]

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炸海蟹，将海蟹去掉脐、蟹盖和鳃，冲洗干净，剁成两块，加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起即成。此菜的特点是：螃蟹呈红赤色，味咸香辣，肉质嫩鲜，是威..[详细]

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锅煽海蛎子，锅煽海蛎子是威海的特色菜肴之一，净海蛎子肉，将鸡蛋搅散加入毛姜水、盐调匀，用面粉把海蛎子肉裹匀后，再放入鸡蛋液中搅匀。平锅上把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入，待一面煎黄再煎另一面，烹入..[详细]

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起糕，威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。威海小饭馆内2-3元一块..[详细]

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干炸小黄鱼，小黄鱼是威海的著名特产，干炸小黄鱼在威海市随处可见，通常5-8元一条。将小黄鱼洗净，放入盐，味精， 料酒， 葱姜，花椒腌制两小时左右，放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热，逐..[详细]

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猪脚姜　　名称： 猪脚姜 　　介绍： 姜去皮，洗净切片，在锅里放一点油爆透，加一点点盐。猪脚烧毛、斩件、去异味，晾干。鸡蛋在冷水里煮熟，去壳。把醋和姜放在一起煲滚后，加入熟鸡蛋。慢火煲20分钟，放..[详细]

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