内蒙古科尔沁大草原，盛产的科尔沁黄牛，美誉为“吃的是中草药；喝的是矿泉水。精选牛后肉，经自然风干、烘烤为草原的极品美味—草原旭日风干牛肉干。不添加任何防腐剂，绿色纯天然。早在成吉思汗的蒙古骑兵，就是身背牛肉干远征世界的…… 草原旭日风干牛肉 蒙古人祖先的恩赐！蒙古骑兵军粮, 肉干极品,选用科尔沁黄牛排酸里脊肉,,工艺讲究无膻味.有烤制炸制两种.

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　　1、具有优质蛋白质特性和合理的人体必须氨基酸比例。 2、含有丰富的不饱和脂肪酸。 3、富含芦丁等生物类黄酮和多种维生素。 4、具有独特的淀粉特性。 5、含有丰富的镁、锌、硒、铁、钙等无机矿物质含量。 食疗功效：增强胰岛素功能；降血糖、降血脂；对预防和治疗糖尿病、高血压、心血管病、动脉硬化有较好的功效。

　　在蒙古民族音乐文化的百花园中，马头琴巧夺天工、光彩夺目。当您接触到深情委婉的马

　　头琴，自然会被她纯美的音色及草原风格的演奏所吸引，领悟到蒙古民族勤劳、朴实的品格。

　　马头琴，蒙古人称之为"莫琳胡儿"，是蒙古民族的代表性乐器。马头琴也具有构造精细、

　　携带方便的特点：一棵高傲的马头挺立在上方，细长的琴杆连着梯形的共鸣箱，两支弦轴分立

　　在马头的左右，紧拉着两根琴弦，还有一把与琴体分离的琴弓。正面看去琴体犹如一匹马变了

　　形的半身像。

　　马头琴的音色纯朴、浑厚，极贴近人声。演奏时采用坐势，将共鸣箱夹在两腿之间。早期

　　的马头琴主要担当史诗说唱及民歌的伴奏，一首民歌就是一支马头琴曲，人声起便可琴声合，

　　尤其是同蒙古民族的"乌尔图道"(即长调民歌)相结合，更具草原文化的韵味。随着社会的发

　　展，马头琴进入了艺术的殿堂。

　　蒙古碗是用桦树根旋挖成型，再用银片包镶而成。银片与木碗严密合缝，密不容针。碗托錾刻精细，花纹多施以“八宝”图案。

　　菜包也叫饭包，是通辽地区老百姓非常喜爱的一种饮食，如今菜包已从寻常百姓家走上了宾馆酒店的餐桌，成为招待贵宾的一道独具特色的美味。

　　菜包所需的原料是：米饭(大米饭

　　、高粱米饭、小米饭)、白菜叶；副料是：葱、香菜、大酱，爱吃辣的人还要放些辣椒等。

　　菜包的具体做法是：把干净的菜叶铺平，把撕碎的葱、香菜等副料放在上面，再根据自己的口味放入适量的大酱，再放上米饭。米饭的多少由菜叶容量的大小决定，最后将菜叶对折封底，双手握紧，即可食用。

　　将和好的黄米面在铺熟芸豆的锅屉上边撒边蒸，撒至一定厚度蒸熟。切糕，韧糯相宜，色黄味香，蘸糖食用最佳。

　　煎饼：

　　将小米面、玉米面撒至烧热的煎饼锅上并摊匀煎熟。煎饼色微黄，薄如纸张，可以卷着大葱和土豆丝食之。

　　高梁米饭：

　　将高粱脱皮，用以煮饭、熬粥。夏季炎热时节，把高粱米饭放入凉水里，称为“水饭”。秋季，用新鲜白菜叶将米饭、葱段、香菜及豆酱、肉丝裹成一团，称为“菜包”。饭里放豇豆同煮，称“豆干饭”。把高粱米加工成面，和成面团，在格豆板上搓入滚水锅内，即成为“格格豆”。

　　又称“苞米碴”，将玉米脱皮，每粒破碎三四份即成。可以煮干饭和熬粥。把玉米加工成面，和好发酵后可做“大饼子”、“窝窝头”、“发糕”等。

　　蒙古馅饼：

　　蒙古馅饼与一般馅饼比较，蒙古馅饼的特点在于馅饼的馅是精选绵羊肉或牛肉，肥瘦适宜，馅中放葱、姜等作料，不加菜，馅满，皮薄如纸，金黄酥软，油而不腻。

　　奶茶是蒙古族人的日常生活不可缺少的饮料。较讲究的做法是，先用羊尾擦锅，放入少量炒米拦炒，待米发出香味时再加水，并放入适量砖茶。茶水烧到适当浓度时，去掉茶叶，放入鲜奶，不断用勺搅拌，至茶乳交融，放盐少许即可饮用。奶茶有解除疲劳，促人兴奋，增强食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬化等功效。还

　　能治疗感冒等病，是上乘补品和饮料。

　　又名“九曲灯会”,俗称“转灯灯”,灯游会多在元宵节举办。举办灯游会的方法是：选择约6O平方丈大的平坦广场,栽置360根高约1.5米的木杆。木杆纵横有序,形成九个方形灯阵,曰“九曲黄河阵”。每根本杆顶上安一盏彩灯。灯阵中央栽一根10多米高的木杆,顶端置一盏最大最高的明灯,曰“老杆儿”。灯阵设有入口和出口两个大门,九个灯阵的出口处各留一个小门。游“九曲黄河阵”者从入口进入,沿着布满疑点的弯弯曲曲路线走下去,可游遍整个灯游会场。旧时传说：人们游至“老杆儿”时,如拥抱“老灯杆,可消灾免祸,增福添寿,吉祥如意。游者如果不知“九曲黄河阵”中的奥妙,转来复去,象陷入迷魂阵一般不得出动,故驱使人们好奇而入,迷阵陷身,观者大笑,趣味横生。

　　科尔沁蒙古族擅长养马，也精于骑术。在1996年中国马王杯争霸赛中，科尔沁草原上的骑士们以优异的成绩夺得第一、第二、第三名，继续保持“中国马王”的称号——原哲里木盟骑手扎那获得首届“中国马王”称号以来，又一骑手那达木德再获“中国马王”称号，使哲里木盟(今通辽市)成为真正的“中国马王”之乡。场面壮观、激动人心的赛马已成为科尔沁草原蒙古族人民传统的体育项目。

　　安代舞流行于内蒙古，起源于库伦旗。安代以唱为主，伴以舞蹈动作。安代演唱时无器乐伴奏，舞者随歌而舞，歌曲节奏明快，舞蹈动作简单。

　　秧歌在200多年的传承中，既保留东北大秧歌、演唱小曲、跑旱船、跑驴等内容，也保留地秧歌、高跷等形式。科尔沁秧歌在风格上受到蒙古族民间歌舞的影响，新创了“好都格沁”(蒙古族秧歌)和结合“安代舞”的新秧歌，风格既活泼、风趣、爽朗，又粗犷、奔放。