|
2008-07-29 13:47:36 [娱乐] |
|
 |
赤峰的饮食特点仍以内蒙古草原风味为主，大街上有很多出售风味小吃的摊点，多以烤制的面食为主，具有酥脆香甜的特点，如哈达火烧、对夹等。此外，就是在内蒙古各地都可见到的手扒肉、烤全羊和各种各样的奶..[详细] |
|
2008-07-29 13:47:36 [娱乐] |
|
 |
对夹 名称：对夹 介绍：对夹是烧饼里夹薰肉的大众食品，是赤峰当地的肉夹馍，香脆可口。就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便。赤峰对夹自1917年苏文玉创建“复生隆”对夹铺后而逐渐闻名..[详细] |
|
2008-07-29 13:47:36 [娱乐] |
|
 |
哈达火烧 名称：哈达火烧 介绍：又名杠子火烧，也叫火烧，在赤峰已经有二百多年历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。制作方法特别，主要用盐和矾和面，加黄油和白糖反复揉搓后，用杠..[详细] |
|
2008-07-29 13:47:36 [娱乐] |
|
 |
哈达饼 名称：哈达饼 介绍： 哈达饼因产于乌兰哈达地区(今内蒙古赤峰市)而得名，入口酥松，味道香甜，堪称赤峰美食之代表。主要由面粉、果仁等制成。制法：用水、油、油酥、面粉和面制..[详细] |
|
2008-07-29 13:47:36 [娱乐] |
|
 |
莜面窝窝 名称：莜面窝窝 介绍：莜麦又称燕麦，营养价值高、用途广，且含糖量低。莜麦磨成面后有搓鱼鱼、窝窝、河捞、莜面拨烂子、莜面团团等许多做法，但最常见最好吃的还是莜面窝窝。做法是..[详细] |
|
2008-07-29 13:47:36 [娱乐] |
|
 |
蒙古凉粉 名称：蒙古凉粉 介绍： 原为清宫中的小吃，康熙年间和硕端静公主下嫁喀喇沁王后传入当地蒙古上层人家，作为夏季消暑冷食，后又传入民间。其以荞麦为原料，经碾轧、过箩等工序..[详细] |
|
2008-07-29 13:47:36 [娱乐] |
|
 |
甜沫子粥 名称：甜沫子粥 介绍：赤峰乡间农家饭食，为其它地方所无。制法为：用一碗小米，多半碗干饭再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调到不稀不稠时，煮沸即可..[详细] |
|
2008-07-29 13:43:54 [娱乐] |
|
 |
奶茶包头的餐饮特点仍带有浓郁的西北风味，即以牛、羊肉和各种面食为主，在城市西部的钢铁大街上集中了数十家各种风味的餐馆。另外，在环城路和南门外大街的交叉处，有可以品尝到当地各种风味小吃的..[详细] |
|
2008-07-29 13:43:54 [娱乐] |
|
 |
奶茶 名称：奶茶 介绍：是蒙古族特有的一种日常饮品，在蒙古包中常年弥漫着奶茶特有的醇香。奶茶是用砖茶和牛奶共同煮成的，煮沸后还要加入少许的盐。食用时一般佐以饼等面食。 推荐餐馆：赛汗..[详细] |
|
2008-07-29 13:43:54 [娱乐] |
|
 |
烤羊腿 名称：烤羊腿 介绍：以绵羊带骨后腿肉配葱头、芹菜烤制而成。食时改刀切块,保持原状,配黄酱、葱段、荷叶饼共食。此菜形美观、色褐红、肉酥烂、味香醇。推荐餐馆：赛汗塔拉风情园地址：青..[详细] |
|
2008-07-29 13:43:54 [娱乐] |
|
 |
烤全羊 名称：烤全羊 介绍：蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。一般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。特..[详细] |
|
2008-07-29 13:43:54 [娱乐] |
|
 |
奶皮子名称：奶皮子 介绍：把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬,待其表面凝结一层腊状脂肪,用筷子挑起挂在通风处晾干,即为奶皮子。做法：与制作腐竹相似。特点：奶皮子属奶食中精品。味道纯香、营养丰富。[上一..[详细] |
|
2008-07-29 13:43:54 [娱乐] |
|
 |
炒米 名称：炒米 介绍：蒙古语称“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。炒米是将糜子用水浸泡后，经蒸、炒、碾等工序，加工制成的熟米粒。炒米易于储存，便于携带，食法简单，营养丰富，是游牧民族放..[详细] |
|
2008-07-29 13:43:54 [娱乐] |
|
 |
手扒肉是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜欢、最常用的传统食品，也成为内蒙古地方风味之一。做法：将羊按各关节带骨分割成数块，放入不加盐和其它佐料的白水锅内，用大火保持原汁原味，适当控制火侯。只..[详细] |
|
2008-07-29 13:43:54 [娱乐] |
|
 |
酥油又称奶油。有黄、白两种。把鲜奶装进缸里发酵成酸奶，用杵杠搅万次左右，即从酸奶中分离出糊状的白酥油。将白酥油倒入锅中微火熬炼，水份蒸发，色泽呈微黄时即成黄酥油。搅酥油是牧民较繁重的体力..[详细] |
