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2008-07-28 18:12:50 [娱乐] |
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山药米拌汤 名称： 山药米拌汤 介绍： 山药米拌汤系用凉州小米与洋芋做成。制作时，选凉州小米淘洗干净，下人砂锅，用旺火煮至八成熟，把切成方块的洋芋投入，并撒少许面粉，用木勺使劲搅匀，..[详细] |
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2008-07-28 18:12:50 [娱乐] |
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腊肉夹儿 名称： 腊肉夹儿 介绍： 俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代，是凉州的“三明治”。制作时首先选用新鲜猪肉和传统腊汁，配以花椒、大香等传统炖肉佐料，经过独特的烹调工艺制成腊肉，..[详细] |
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2008-07-28 18:12:50 [娱乐] |
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凉州凉粉 名称： 凉州凉粉 介绍： 凉州因气候凉爽而得名，但凉上加凉，更是一绝。盛夏时间，吃一碗凉州凉粉，真是凉飕飕、酸溜溜、辣酥酥，别具风味。一般常见的有豌豆制成的白凉粉、用荞麦制..[详细] |
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2008-07-28 18:12:41 [娱乐] |
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香饭 张掖饮食以面食为主。比较富有地方特色的有搓鱼面、糍耳子、羊肉粉皮面筋、香饭、小饭、煎血肠、羊头汤、鱼儿粉、灰豆汤、鸡肉垫卷子、山丹油果子以及糊饽、豆腐脑儿等。肉食类中除手抓羊肉..[详细] |
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2008-07-28 18:12:41 [娱乐] |
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搓鱼面 名称： 搓鱼面 介绍： 搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段，然后入锅内或煮或炒熟都可，在热天..[详细] |
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2008-07-28 18:12:41 [娱乐] |
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香饭 名称： 香饭 介绍： 香饭又称西北大菜，其作法是先用面皮卷猪、羊肺，做成“卷干子”，然后把它切成圆片，在上面放熟猪肉片、木耳、鸡蛋、辣椒片等佐料，最后浇上汁即可食用。味道淳香浓..[详细] |
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2008-07-28 18:12:41 [娱乐] |
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灰豆汤 名称： 灰豆汤 介绍： 灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味..[详细] |
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2008-07-28 18:12:41 [娱乐] |
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臊子面 名称： 臊子面 介绍： 张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味..[详细] |
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2008-07-28 17:54:02 [娱乐] |
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酸奶，介绍：是将牛奶煮沸后倒入木桶内经发酵制作而成，味道酸甜可口，为上等待客之佳品……[详细] |
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青稞酒，介绍：用当地产的青稞酿造，为绿色饮品……[详细] |
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2008-07-28 17:54:02 [娱乐] |
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奶茶，介绍：用牛奶与茶叶加少许盐煮沸而成。清香可口，美味无穷……[详细] |
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2008-07-28 17:54:02 [娱乐] |
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蕨麻米饭，介绍：作料有大米、蕨麻、白糖、酥油等。先将大米、蕨麻另行煮熟、一样一半盛在碗内，再撒上白糖，浇上酥油汁。食用时用调羹边搅边吃。具有甜而不涩，油而不腻的特点。藏族群众视之为团圆和睦..[详细] |
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2008-07-28 17:54:02 [娱乐] |
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灌肠，介绍：有肉肠和血肠两种。肉肠是用绞碎的肺、心肾等内脏加切碎的蒜苗和食盐灌入大肠；血肠是用绞碎的肉放在血液中，加入食盐、花椒粉搅匀而灌入细肠内，均以清水煮熟后食用。其味道十分鲜美，营养..[详细] |
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2008-07-28 17:54:02 [娱乐] |
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手抓肉 名称： 手抓肉 介绍： 吃手抓肉最好的季节是秋冬时节，这个时候的羊膘肥体壮，放血宰杀后，文火炖煮至肉烂飘香，洒些花椒盐即可食用。餐馆供应的羊肉一般已经提前煮好，大块的切开放在..[详细] |
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2008-07-28 17:54:02 [娱乐] |
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香巴拉大酒店 地址： 甘南州合作市人民街53号 电话： 0941-8213222 推荐理由： 香巴拉大酒店是甘南州第一家涉外三星级酒店。设计新颖，装饰典雅，设施一流。内有独具民族特色的藏餐..[详细] |
