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中国甘肃张掖特色菜:搓鱼面

http://travel.sina.com.cn  2008年07月28日18:12  新浪旅游


搓鱼面
 
搓鱼面

  名称: 搓鱼面

  介绍: 搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种,因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。其作法是用手掌将面条搓成约一寸长的面段,然后入锅内或煮或炒熟都可,在热天里还可以凉拌食用,是当地人喜爱的美食。

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