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江西新余美食介绍:糊豆腐

http://travel.sina.com.cn  2010年02月06日14:09  新浪旅游

  糊豆腐味道鲜而且清,是当地代表菜。

  豆腐切成豆粒大小,倒进放有高汤的热锅里,加上调料焖几分钟,再浇上熟猪油,放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖,一手搅拌,一手撒米粉,再放入碎香菜、湿淀粉和猪油,舀到盘里,浇上麻油,撒些胡椒粉和葱花即成。

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