提起蕲县金黄圆美、香酥可口的马蹄酥烧饼，可谓远近闻名。但其背后的一段故事却鲜为人知。

　　公元209年，陈胜、吴广率领农民起义军在蕲县大泽乡揭竿而起，向秦王朝发起进攻。陈胜、吴广率领农民起义后，首先攻克的县城就是蕲县。随后陈胜将军指挥起义军，铲除恶霸，向百姓开仓放粮，使受尽折磨的穷苦百姓才得以生存、解放，有了自己的土地和家园。为彻底推翻秦王暴政，陈胜整顿义军，被以军推举为王，老百姓也纷纷加入义军。在陈胜率领近三千人的义军，准备西征推翻秦王朝的时候，百姓也纷纷从家里提来鸡蛋，宰杀了猪、羊送给陈胜王及义军。这时候从人群中挤出来一位年近七旬的老翁，手捧一摞烧饼，走到陈胜王跟前说：“陈将军，我这烧饼是用豆秸火烧烤，用驴油、黑芝麻、大白面做成的，吃起来香酥可口，您就收下这摞烧饼，留做沿途充饥吧。”此时，陈胜在马背上双手抱拳，感谢老人家，推脱不要。言毕，一提马缰绳上路，结果缰绳把老者的一摞烧饼碰掉一只，正好被刚抬起的马蹄踏得烂碎。陈胜急忙跳下马来，向老者致歉，并风趣的说：“哎呀，真对不起大爷，你的烧饼真酥，看，和我的马蹄一样大小呢！”从此蕲县马蹄酥烧饼流传至今。