潮州牛肉丸

　　弹性足 开胃词

　　潮州牛肉丸火锅店就在农业部南门的西边，一走进由食堂改造而成的餐厅，立马闻到了一股很清新的火锅香气。它不像川味火锅那样香辣刺激，也不像十全大补锅那样洋溢着中药味儿，而是一种很清新的香。

　　坐下先点菜，这里的牛肉丸一份15元，两人吃可以叫一个火锅底锅(60元)，里面有一份牛肉丸、一份牛肉还有一碟生菜，再要一个口碑很好的炸腐竹。这里的服务员非常实在，会提醒你点的菜够两个人吃了。

　　等了十来分钟，点的火锅就上来了，我用勺子拍了拍牛肉丸，感觉十分有弹性。捞一个咬一口，香气扑鼻、口感爽脆、弹性十足，且丸中带汤。轻轻一咬，汤汁四溅，口感十分美妙。

　　特别推荐这里的沙茶酱，很有特色，也很好吃，一元一碟。

　　目标小店：正宗潮州牛肉丸火锅

　　地址：朝阳区农展馆南里11号(长虹桥东100米路北)