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秋风渐冷 火锅暖人:搜罗北京21家特色店(组图)(4)

http://travel.sina.com.cn  2009年10月26日11:02  北京网

壹条龙饭庄
壹条龙饭庄

  壹条龙饭庄

  特色菜品: 油焖大虾、扒肉条、扒口条、盐爆散丹、红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡

  营业时间: 10:30-21:00

    人均消费: 55元左右

  停车泊位: 有停车位

    支付方式: 现金

  餐厅电话: 67173125

  餐厅地址: 崇文区前门东大街2号楼

  壹条龙饭庄创业于清乾隆五十年(公元1785年),是京城经营清真菜肴的著名饭庄,2006年被中国商务部首批认定为“中华老字号"。饭庄原名“南恒顺羊肉馆”。光绪二十三年(公元1897年)春末一天,南恒顺来了两位顾客,一位约20多岁像主人,另一位40多岁像仆人,吃完涮肉没钱付账。韩掌柜看这两个人不像诓吃的人,便笑着说:“没关系,您二位请便吧!什么时候方便给带来就行了。”第二天一个宫里的小太监把钱送来,大家才知道,昨天那个年轻人就是光绪皇帝。韩掌柜立即将昨天皇帝做过的凳子,用过的火锅,当作“宝物”供奉起来。用黄绸子包好,不许别人再用。于是“壹条龙”(过去把皇帝称作龙)在南恒顺吃饭的事很快在北京传开,人们便将南恒顺称为“壹条龙”。但在那时随便称龙是有罪的,所以直到辛亥革命推翻了清王朝的统治,1921年8月店铺才正式挂出了“壹条龙羊肉馆”的牌匾,这块牌匾与当年光绪皇帝曾经用过的铜锅现今仍在店内珍存。

  壹条龙经营涮羊肉已有220多年的历史,因其一直延续传统的铜火锅吃法,堪称京城涮羊肉之“正宗”,至今仍传承发展着壹条龙涮肉选肉精、加工细、佐料全、主食香的四大特点。壹条龙清真涮肉炭火锅被评为“北京名火锅”。2007年一条龙清真涮肉制作技艺被列入北京市非物质文化遗产名录。

阳坊胜利圆山火锅
阳坊胜利圆山火锅

  阳坊胜利圆山火锅城  

  特色菜品: 手工切羊肉、羊杂、火烧

  人均消费: 50元左右

  停车泊位: 有停车位

    支付方式: 现金、刷卡

  餐厅电话: 88430569 13552486689

  餐厅地址: 西城区裕民路2号北京市圆山大酒店一层东门

  阳坊胜利涮肉是京城著名火锅涮肉品牌,可谓妇孺知。

  老北京传统炭火锅,羊肉口感极嫩,原汁原味的。另外,火烧也是这里的一大特色。在阳坊涮肉用餐,性价比很高。

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