成都人爱吃也会吃，这从当地的餐馆就能看出来，大街小巷经常能看到排了长队的店子，不过也经常看到原本门庭若市的馆子没多久就关门了。成都的餐馆众多，但真正能抓住四川人舌尖的却要花点心思了。这个冬冷夏热的城市里，每天都有新的餐馆开张，也有人落寞地关门。
说到四川小吃，传统的肥肠粉、红油抄手、凉粉、燃面当然是少不了。四川位于中国的西南盆地，湿热的天气让生活在这片土地上的人们都热衷于吃辣。大部分人印象中的四川菜，往往就一个字：辣。有一次去土耳其旅行途中遇到一队四川人，吃饭的时候他们实在吃不习惯，突然有人掏出一罐从国内带来的辣椒，于是所有人都开始鼓掌欢呼。一桌菜加了辣椒似乎马上换了个厨师，可见四川人对于辣的依赖是有多重。
科学的说法，辣其实是舌头的一种细微的刺痛。四川人爱这种“痛”并且快乐着。如今他们把这种“痛”传播到了全世界。不过用辣来概括四川小吃还是有点偏颇，今天我们要一起来看看成都的创意小吃，邂逅一场可爱的熊猫美食。
熊猫是中国的国宝，也是四川独有的珍惜动物。他们憨态可掬，可爱逗人。当“熊猫”被搬上了餐桌，同样色香味俱全。这种以熊猫做成的小点心，特别受到游客的喜爱。
这道小吃可不是香菇，吃起来也没有香菇的味道，这也是一道创意点心，名字是松茸香菇包，其实是用面粉做的，师傅手工了得，外形确实做得太像香菇了，更重要的是里面竟然还包了松茸馅料，吃起来也是层次很丰富啊。
是不是有点诧异怎么连机器猫的铜锣烧都上来了？这铜锣烧来到了四川当然要加入一些川菜的元素了。外皮香软，里面却是包着火辣辣的馅料。三种口味，香甜辣你都得自己亲自品尝一下。
学名叶儿耙，念上去没什么美感，吃起来却是滋味十足。这算是地道四川民间小吃了，颜色讨喜，口感也好。吃多了辣的，尝尝这个四川小甜点，有解辣的功效哦。
春卷大家都吃过，大多是油炸的，四川人将他们做成了辣味的凉春卷，也算是对川菜的再次致敬吧。馅料有点像越南春卷，不过淋上了四川特有的红油辣椒，味道马上就串了起来。
又是一道帮助解辣的小吃，红糖锅盔。样子其实有点像广东的叉烧包，经过改头换面后里面加入了红糖馅料，红糖并不会太甜，配合着其他辣的小吃一起，也是不错的解辣方法。
玻璃烧卖的最大卖点就在这个玻璃两字上，要做的外皮透明可不容易。普通的烧卖常常会吧这外皮做的又硬又不入味。玻璃烧卖里面包了野菜，由于外皮透明，看着就很有食欲。
四川人将吃这件事情看得比什么都重要，在吃这方面也确实花费了许多心思，怎么好看怎么好吃，他们都会乐此不疲都去发掘和研究。或许正是这种骨子里对食物的热爱，才会让这样简单的小吃都焕发了艺术的美感。
