与其他城市不一样，德累斯顿的圣诞市场-“圣诞果脯蛋糕市场”(Striezelmarkt)最早开始于1434年，是德国最早的圣诞市场。当时只持续一天，历经几个世纪，她已经成为德国最传统和最受欢迎的圣诞市场。

　　每年250多个摊档和流动展览室汇集在圣诞市场，展示和出售传统的手工艺品。在市场的中心摆放按几世纪以前的原样制作的德累斯顿李子烟囱工，这也是德累斯顿圣诞市场的标志。

　　德累斯顿 - 圣诞美食

　　圣诞点心、小杯的苹果酒、油炸面包圈，香甜的热葡萄酒。。。德累斯顿圣诞市场为所有的到访者提供各式各样的美味。

　　来看圣诞市场的人最爱切一片大大的圣诞面包(Weihnachtsstollen)，这种面包无一例外由德累斯顿面包师协会认证的面包房按照保密配方和传统方法烘烤而成。

　　“Der Stollen” - “圣诞果脯蛋糕市场”名字的由来 以及 圣诞果脯蛋糕节

　　“圣诞果脯蛋糕市场”的名字源于一种可口的烘烤面包，这也就是今天享誉世界的“德累斯顿圣诞蛋糕”。 “圣诞果脯蛋糕”在德国中部方言词汇中是指一种像辫子一样的长条型发面饼， 这种奇怪的形状也许是为了纪念耶稣降生时包在襁褓里模样。在有些撒克森州的城市， 这种“圣诞面包”也因其类似香肠的样子而被称为“Stollen”或 “Stolle”。随着时间的推移，面包的配方也越来越精致，Stollen这个称呼也保留下来。从1617年开始，他就成为德累斯顿圣诞节标准词汇的一部分。

　　圣诞果脯蛋糕节使每年德累斯顿圣诞市场的高潮。这个节日在圣灵降临节期间的第2个周日，每到此时德累斯顿圣诞果脯蛋糕保护协会的成员都要烘制一个重约3000公斤的巨型圣诞果脯蛋糕。这个又长又大的面包先要被抬着穿过旧市场，场面热烈。然后由一位面包大师手持1.6米长、重达12公斤的大刀将这个大圣诞果脯蛋糕切开，旁边助威的还有一位德累斯顿圣诞果脯蛋糕小姐， 她不仅美丽迷人，而且还掌握关于圣诞果脯蛋糕的专业知识。每年德累斯顿的圣诞果脯蛋糕小姐要从面包和糕点业者中选出。不仅如此，她还要承担圣诞果脯蛋糕节中其他许多任务，同时也是德累斯顿面包和糕点协会的形象代言人。

　　圣诞果脯蛋糕节的由来

　　1730年奥古斯特大帝是当时撒克森王国的选帝侯，同时也是波兰的国王。这年他以“世纪欢乐”之名举办了一个节日，收到邀请的客人有20000名之多。德累斯顿的面包大师Zacharias向客人们展示了一个重达1.8吨的巨型圣诞果脯蛋糕，把节日推向欢乐的顶峰。这个大家伙耗费了100人整整一周的时间来准备，然后在宫廷建筑师Poeppelmann特此设计的大烤炉中烘烤了6个小时。然后一个装饰得喜气洋洋的马车队护航，由八匹马拉着才把这个大蛋糕摆在奥古斯特大帝面前。当时切面包用的1米6的大刀也是为此特制。如今的圣诞果脯蛋糕节也模仿这个形式要进行切面包的仪式。

　　帕尔尼茨的蜂蜜胡椒饼

　　Lebkuchen/ Honigkuchen/Pfefferkuchen, 这是一种点心-蜂蜜胡椒饼的三种德文称呼。从十三世纪起，这个名字就广为流传。今天我们已无法得知这种点心源于何处。但人们估计，“Lebkuchen”这个名字与中部德国方言中的词 “lebbe” (甜)有关，很有可能来自法兰肯地区的 “Lebkuchenhochburg”-纽伦堡。

　　象征和传统

　　在灯光闪烁的枞树，圣诞小尖塔，和圣诞老人之外，“李子小矮人”也叫“李子烟囱工”-是德累斯顿圣诞市场特色，每年吸引了无数的参观者，是最受欢迎的小礼物，据说能给人带来好运。

　　德累斯顿李子小矮人的模样最初是一个7岁左右扫烟囱的小孩，穿一披风，带一个小梯子，手拿扫帚要爬进烟囱大扫除。之后，由于规定扫烟囱的学徒必须年满十八岁，李子小矮人也变样了：丢掉了扫帚，黑色的披风也换成大大金色披肩领，头戴圆桶帽。这也就是今天我们看到的李子小矮人。最早关于“烤李子小人”的记载在1801年的圣诞，当时穷人在家用烤黑的粒子制作李子小矮人，孩子们则无论刮风下雨都要在圣诞市场的货摊中穿行叫卖李子烟囱工。 从1850年起，这种让孩子兜售物品的行为颇受诟病，终于在1919年遭到禁止。

　　如今市场上也出现了纺织品做的李子烟囱工，并被称之为“原装德累斯顿李子烟囱工”，是非常受欢迎的纪念品和小礼物。

　　德累斯顿- 圣诞市场编年史

　　德累斯顿的圣诞市场起源于1434年，经过数世纪的发展，他如今已成为德国最富传统和最受欢迎的圣诞市场之一。

　　虽经沧桑变换，德累斯顿的圣诞市场-“圣诞果脯蛋糕市场”仍保留了他不变的风貌。对本地人和这个城市的访客而言，他是一个特殊的所在，一个传承丰富历史的传统之地。

　　1434

　　选帝侯弗里德利希二世(Friedrich II)和他的兄弟希格斯蒙公爵(Sigismund)发诏“以百姓之共享及德累斯顿利益之名”恩准该城开设每周一天及“圣婴降临前一日”的自由市场，地点就在现今老市场的地方。最初其实是一个肉类自由市场享有这个有限制的特权。因为在圣诞节前的斋戒日结束之后，当地百姓选择大吃烤肉来欢庆节日。由于这个肉市场办的有声有色，他就被一直保留下来，所售物品也逐渐扩展到其他方面。

　　1471

　　据圣巴托罗缪、马泰尼及桥廷医院的史料记载，圣诞果脯蛋糕和一种后来发展成圣诞方型蛋糕的食品估计是老鼠给穷病之人的礼物。史料中称之为：“圣诞节穷人们的白面包”、“给病人的圣诞面包”、“圣诞圣诞果脯蛋糕”、“给每个修女一只圣诞果脯蛋糕”等等。

　　1496

　　市政府出租“圣诞果脯蛋糕托盘”，用来盛放圣诞果脯蛋糕或圣诞长形白面包，然后放在手推车里出售。1496年市政府帐房清楚地记录了出租托盘的进项：“大号托盘6只，取银6分，盛圣诞面包之用”。

　　1500

　　这年的市场被称为“圣诞果脯蛋糕礼拜一”，因为这个周一恰巧是圣诞节前一天。于是德累斯顿的主妇们正好借此机会采买“圣诞果脯蛋糕托盘”上码放整齐诱人的圣诞果脯蛋糕回家过节。大大小小的托盘都安置在“圣诞果脯蛋糕车”或手推车上，它们便于是这般地权充卖货摊档。由于生意兴隆、顾客盈门，这个市场后来便从礼拜一延长到圣诞前夜。

　　1560

　　据当时市政府档案记载，时任市长每逢圣诞依旧俗邀请所有市府议员“享用圣诞果脯蛋糕“，也即由市府出银白吃圣诞面包。17世纪初开始，规矩则改为每位市府议员圣诞节领取面包两个(复活节则得威斯特伐利亚产火腿一只)。1671年起，这两个发放实物的习俗便以各议员每节各得壹帝国银圆而告终，但这两项定银仍保留了 “火腿钱和面包钱”的称谓。

　　1624

　　这一年德累斯顿本地的小业主们对外地客商的竞争微词日渐。但市议会并没有因此而采取拒绝外地商贩的“地方保护主义”政策，他们认为蓬勃的市集可以促进“商业”，这样的发展更加自然。于是乎来自撒克森州各地的商贩蜂拥而至，加快了市场的繁荣。

　　1631

　　离德累斯顿20多公里的迈森盛产陶瓷，这一年迈森的陶匠们带来许多小小的玩具餐具，在市场上以极低的价格卖给孩子们作礼物。这当然在德累斯顿的陶匠们中引起渲然大波。但由于王公贵族们也很喜欢这些“漂亮的小玩具”，外地人因此而保留了出售物品和仓储的权利。

　　1698

　　奥古斯特大帝在这一年确立了那些撒克森州各地商贩和手艺人的“所有权”或者称之为仓储权。

　　1700

　　市属孤儿院接手经管圣诞果脯蛋糕市场上的“袜子”货摊。“玩具”和其他车木物件开始出现在市集上。老百姓称这些乡下来的木制玩具商贩为“匣子人”，他们开始出售带彩画的儿童玩具。他们自称这些东西是从矿山那边的家庭作坊趸来的。

　　1704

　　市场的征税名单清楚地表明当时市场上的物品丰富： 陶匠6个，姜饼师傅8人，金匠3人，玻璃贩子2名，刀匠3人，头等商贩20，车工11人，织花边工10位， 织袜工1人，日用工具商贩21人， 锻制镰刀工匠1人，卖木桶商9人，白铁工8人

　　1853

　　画家路德维希•李希特(Ludwig Richter)以一幅名为“停业大减价”为纪念那些叫卖玩具 “扫烟囱的小家伙”的孩子。这种烤李子做的玩具小人日后成为德累斯顿“圣诞果脯蛋糕市场”的标志。

　　1910

　　禁止让儿童在圣诞果脯蛋糕市场出售商品。

　　1937

　　这年在乔治城门和约翰新馆之间的马厩庭院内，举办了盛大的“思乡的圣诞果脯蛋糕市场”，这里出售的撒克森地区的物品全部按照历史记载的模样制造。

　　从最初的旧市场， 新市场，主街，邮局广场，约翰乔治大道，安东广场，马厩庭院，市政厅，剧院广场，白巷街和富斯克广场(今日的斯特拉斯堡广场)再回到旧广场-不断变换的举办地点记录和承载着德累斯顿圣诞市场的历史：

　　德累斯顿 - 圣诞追忆

　　200多年来，无数的文人墨客，旅行者，艺术家和著名的德累斯顿人写下了他们对德累斯顿圣诞节狂热和遐想。

　　曾经有一位热爱德国韵律诗的诗人在他的作品“悠长的年代”中吟颂了在毕德麦耶时期(1814-1848德国一种文化艺术流派-译者注)德累斯顿圣诞市场的繁华景象。其中有一句诗写道：

　　“玩偶摊前人气旺，街头巷尾鞍马希”

　　Wilhelmm von Kuegelgen 在《一个老人的童年回忆》中是这样描述他对德累斯顿圣诞市场的印象：

　　“这个以一种奇怪的糕饼命名的圣诞果脯蛋糕市场对孩子们充满魔力。从圣诞节前的第八天开始，德累斯顿人便习惯地听到在旧市场上的喧闹声。人们在忙着搭建各种新奇有趣的售货棚档，当夜幕降临，这些小货摊灯火通明，让人流连忘返。金色的小水果和叠纸小挂件将圣诞树装饰得流光溢彩。闪烁的小星星围绕着圣婴，笑容可掬的圣诞老人，烤李子做的扫烟囱工， 还有大大小小、怪模怪样的圣诞金字塔， 当然，更少不了的是熙熙攘攘的购物者， 还有商贩们客客气气的叫卖之声。。。。这一切都洋溢着节日的气氛。”

　　如果读过雕塑家Ernst Rietschel回忆童年的文字，人们便可以一窥那个年代“小人物”的生存状态：

　　“我的父亲常去德累斯顿的圣诞市场，其他的时候也去那里。他有个姑姑住在德累斯顿，在丈夫故去之后她经营着一家小杂货铺。我父亲便从她那里接手做些转手生意。当时的老百姓常喝一种用烧焦的饲料萝卜权当咖啡的替代品。父亲常背一口袋三四十磅重的萝卜从德累斯顿走路约5小时回到帕尔斯尼茨(Pulsnitz)，同时还捎带顺手替别人背些重东西赚点脚力钱。父亲将趸来的萝卜零卖，每磅赚一毛钱，算是辛苦一番的酬劳。”

　　在Julius Winkler 一本几乎被遗忘的小说《日久辩忠奸》中，描绘了1850年一个感人至深的场景：

　　“在圣诞节的夜晚，狂风呼啸，窗玻璃上已凝出雪花，白雪在行人们的脚下吱吱作响，三姐妹恩斯特、奥古斯特和克里司特还在孜孜不倦、声音颤抖地叫卖着最后几个李子烟囱工。终于一个胖胖的面包师夫人带着一个小丫鬟走近前来，小姑娘手中还提着一只沉重的篮子，塞满了礼物。看到姐妹三个冻得可怜，这个小姑娘便问主人： “夫人，您买几个这黑色小人吧！” 这句话也触动了面包师夫人， 她和蔼地问孩子们：“你们的爸爸妈妈是谁呀”？ “ 我爸爸是鞋匠巴德勒，”恩斯特说，“我们圣诞节做李子烟囱工，挣些零用钱。”

　　在几个世纪中，德累斯顿的圣诞果脯蛋糕市场曾几易场地。议员Carl Canzler在1865年对此做出批评：

　　“这种改变了场面根本无法与我们原本很好的圣诞果脯蛋糕市场相比。从前在旧市场旁的房前和相临的街边买卖兴隆，圣诞金字塔，李子烟囱工。。。还有好多其他圣诞新奇玩意儿，现在这里却空空如也。这意味着，德累斯顿已成为一个大城市。以前那些穷人们在这里，结识些新人，靠大家的好心肠做些圣诞生意。现在谁会去探望那写穷苦的人们？”

　　Werner Ehlich, 一个多产的作家，1972年在他《回忆圣灵降临节》中写道：

　　“圣诞果脯蛋糕集市在圣诞节前第八天开张。那里的货摊出售各种物品： 帕尔斯尼茨的胡椒饼，矿山区的玩具，花边，缎带，假花，拖鞋，和家用物什。煤气灯温暖的灯光照亮了货摊，一切是那么迷人，对了，有雪更好。圣诞树上的小装饰闪闪烁烁，向你眨眼睛，树上挂着图林根的玻璃球，小星星，还有色彩斑斓的小蜡烛和小烛台。如果人们在圣诞节那天再回到圣诞果脯蛋糕市场，你会惊奇地发现，所有的摊档一夜之间全无踪影。这个城市的清洁太令人惊叹了。”