茄子西红柿的另类做法

　　茄子西红柿的另类做法

　　在土耳其常吃的几种蔬菜，便是茄子、西红柿、土豆、青椒、生菜、洋葱。我们一直很好奇为什么这些简单种类的蔬菜却作出了无数种排列组合，例如卡帕多西亚的传统美食Guvec，将各种肉类切块后和多样蔬菜调味，置入特殊的陶制小烤盘中直接放进烤炉内，既有乳酪的香味，又有茄子和西红柿的酸味解腻，把土耳其烤饼撕成小块沾着吃，或者和米饭一起搭配，都很符合中国人的口味。

夜幕下的卡帕多西亚

　　夜幕下的卡帕多西亚

　　没有霓虹、没有车水马龙、没有歌舞升平的卡帕多西亚，当我们站在一个最最特别的位置，却发现了这座城市最别样的夜色风情。

　　我们所住的酒店在古城的最高点，yucel的奔驰商务车只能停在半山腰。提着行李走到酒店，才发觉这里更像是一个大家庭。年过半百却潇洒倜傥的老板和红头发时髦的妻子经

　　营着这座充满历史的传奇洞穴酒店。酒店楼上楼下错综复杂的结构，共拥有三座精灵烟囱，古老洞穴凿成十几间不同风格的穴居式客房，感觉上仿佛走进童话的家庭，挂着宫廷式吊灯的天花板，迷你小巧的木窗，铺设土耳其手工地毯和阿凡诺斯陶瓷(当地小镇，以红土制作陶瓷闻名)，墙壁上温柔的灯光斜射在如蛋壳般的石壁，营造出洞穴屋的朦胧美，很具特色。餐厅在二层，厨房不大，只有一位当地十分有名的厨师主厨，却有无数的客人每天预定晚餐，前来享用。

充满历史的传奇洞穴酒店

　　男主人Sadettin Eraslan年轻时在英国工作过两年，后来又游历了欧洲各国，因此见识广博，并且打算明年秋天和妻子到中国游玩，当然，在此之前，他们需要招聘到一位适合的酒店经理。深切的谈话进行到一半，他便提议带大家去楼下看个极为有趣的东西。

　　我们都没有想到，接下来展现在我们面前的竟然如此震撼。

　　打开那扇普通的门之前，Sadettin Eraslan只说了一句：“五米之内，千年之隔。”接着我们顺着灯光走进，十步之后，我们看到了一条深邃神秘的地下走廊，一米八上下的高度，一人通过的宽度，和白天所参观的露天博物馆有几分相似之处。原来这里也是一千多年前的古迹。只不过现在已经作为酒店餐厅原料的储藏室，红酒和各种自制的酱料都被封藏在这里。顺着廊道继续走，曲折离奇之后，眼前的一切令我们惊呆了。

　　整个卡帕多西亚的夜景呈现在面前，廊道的终点竟然是一个凿出来的可以容纳十人左右的小餐厅，抬头是星光闪烁，俯瞰是城市一片金黄，回过头已走出千年历史。