斯德哥尔摩到哥德堡的一路上,瑞典乡村的纯净光线使这幅有着白桦树和长凳的如画美景变得无比明亮。
返回斯德哥尔摩,我走进斯德哥尔摩大酒店(Grand Hotel Stockholm,城里最时髦的酒店之一)里优雅的维兰丹餐厅。为的就是这一顿传统的瑞典自助餐(smorgasbord)。侍者会建议你选择何种酒,在像“节目单”一样的菜单的左边,有吃自助餐的7条要点,是帮助你更好地享受“瑞典国家级美食”的知识储备,第一条:这是一个由4~6道菜组成的自助餐;第二条:不要在盘子里盛太多食物;第三:最好从鲱鱼开始,不要忘了拿热土豆。我们挑选了Aquavit,这种斯堪的纳维亚的流行饮料其实是加了口味的伏特加,口味的选择很多,包括黑加、葛缕子、莳萝草和茴香。
每道菜都是按照顺序上的,鲱鱼就有好多的种类(莳萝草,土豆,罗勒叶等)下面一道是鱼——有三文鱼,熏鳗鱼和淋着芥末酱和莳萝草汁的腌渍鲑鱼。接下来经过沙拉、鸡蛋和冷菜,才进入热菜阶段(第六条:记得用越橘配家常肉丸)。两个小时,5杯Aquavit和一杯杜松子酒之后,我离开了餐厅,满足地感到这是我时至今日最棒的一次美食体验。
哥德堡的罗斯博物馆里,自动调校的球轴承也是展览品之一,这种瑞典的创造体现了日常物品中蕴含的设计之美,这正是这个国家的标志性特征。
积雪的人行道上非常滑,我像溜冰似的一路走回伯恩斯酒店。路上栖息在海湾中的野鸭竟然在游泳,就在几天前,它们还在厚厚的浮冰上蹒跚呢。一切都正在发生——正是造物主这个更大的设计师塑造了这里所有的设计。明天就正式进入春天了,风帆会再次在海风中鼓起;漫步的游客会在老城狭窄的街上转来转去,而野餐的人们会去王室狩猎场岛(Djurgarden Island)上的皇家公园,将野餐餐布铺在地上。
Soho餐馆里,朋友们在聊天。
文章中提及的地方:
▲伯恩斯酒店(Berns Hotel):
Nackstromsgatan8,Stockholm;8-5663-2200;www.berns.se/english/hotel/index.php
▲布洛吉伦面包房(Brogyllen bakery):
Vastra Hamngatan 2,Gothenburg;31-138-713
市政博物馆(City Museum):Norra Hamngatan 12,Gothenburg;31-612-770
▲精英广场酒店(Elite Plaza Hotel):
Vastra Hamngatan 3,Gothenburg;31-720-4040;www.elite.se/eng/hotell/goteborg/plaza
▲意式浓缩咖啡屋(Espresso House):
Vasagatan 22,Gothenburg;31-139-750
▲哥德堡歌剧院:
Christina Nilssons Gata,Gothenburg;www.opera.se;46-3113-1300
▲Prinsen餐馆:
Master Samuelsgatant 4,Stockholm;8-611-1331;www.restaurangprinsen.se/en
▲瑞西餐馆(Restaurant Riche):
Birger Jarlsgatan 4,Stockholm;8-5450-3560;www.riche.se
▲罗斯博物馆(Rohss Museum):
Vasagatan 37-39,Gothenburg;31-613-850;www.designmuseum.se
▲王宫(Royal Palace):
slottsbacken 1,Stockholm;8-402-6130;www.royalcourt.se
▲Soho餐馆:
Ostra Larmgatan 16,Gothenburg;31-1333-326; ww.sohogothenburg.se
Svenskt Tenn:Strandvagen 5,Stockholm;8-670-1600;www.svenskttenn.se
▲维兰丹餐厅(Verandan)
Grand Hotel Stockholm, Sodra Blasieholmshamnen 8,Stockholm;8-679-3586;www.grandhotel.se/english/restaurang/index.php
更多信息
查询旅游瑞典的基本信息,电话212-885-9700或登陆www.visitsweden.com。查询斯德哥尔摩的信息:www.Stockholmtown.com。查询哥德堡信息:www.goteborg.com
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