第二站：续写半岛时光

　　有关酒店经营管理技法的故事也许并不适合它，冷冰冰的数字和矩阵式的管理图形更不是它的风格，历史才是它的风格，它已然是一部活的历史。作为香港首批股票上市公司——上海大酒店有限公司旗下产业，香港大财阀——嘉道理家族一个世纪300亿财富的煌煌象征，“半岛酒店”四个字，对于那些喜欢品尝历史和文化的商旅过客，本身就意味着上乘之选。

　　在香港，它是人们嘴中亲切的“The Pen”，它的英式下午茶曾是作家张爱玲的最爱，连《倾城之恋》的导演许鞍华把大部分场景给了它。从香港电影中男女主人公的相拥起舞开始，“半岛”便已成了文化和历史的传达者。

　　带着对于香港半岛酒店的传奇记忆，踏上菲律宾首都马尼拉，这座有着双重性格的城市交织着复杂的情绪。这个城市古老而年轻，地处亚洲却又十分欧化。而地处金融、时尚生活、娱乐黄金地段——马卡蒂(Makati)、雅也拉(Ayala)商业区中心，始建于1976年的马尼拉半岛酒店虽没有经历历史的变迁，却有着菲律宾独特的历史文化韵味。

　　打球回来，坐在大堂吧(The Lobby)，你才明白为什么这里是菲律宾社交名人钟爱之所，柔和的家具陈设与艳丽的天然花卉植物交相呼应，浓烈张扬的色彩中蕴含着低调内敛的情绪，散发着菲律宾独有的热带风情。

　　目前，酒店的全面翻新首阶段工程——马卡蒂大楼(Makati Tower)客房以及套房的翻新工程已在去年年底完成，大堂、宴会厅以及多功能会议室都已全新的面貌亮相；而雅也拉大楼(Ayala Tower)的工程也将于明年完工。酒店的翻新工程由Chhada Siembieda Leung Ltd.负责设计，屡获殊荣的香港半岛酒店以及曼谷半岛酒店水疗中心也都出自其手笔。质感温润的木材配以当地优质藤器家具，辅以低调柔和的布料色彩，营造出亲切舒适的氛围。酒店已增设把两半岛专用的绿色奔驰S系列豪华轿车，专为客人提供酒店往返机场的接送服务。当然，如果你乐此不彼，还可租一辆去马尼拉街头领略城市风光。

　　如果你是初次踏上菲律宾的土地，那么不妨去半岛酒店著名的“半岛学堂”看看。“如果墙壁能说话——有关马尼拉历史”的主题活动会让你亲身体验和领略菲律宾历史、文化等不同领域，跟随神秘的导游，去菲律宾最古老的西班牙式天主教堂——著名的圣?奥古斯丁教堂开始一段身临其境的独特体验。

　　酒店信息

　　地址：Corner of Ayala and Makati Avenues, 1226 Makati City, Metro Manila

　　电话：(63-2) 887 2888

　　交通：从酒店到机场往返需要30分钟

　　网址：www.peninsula.com

　　餐厅：

　　Old Manila老马尼拉

　　作为酒店的王牌餐厅，Old Manila颇受欢迎。这里集中了菲律宾现代艺术家的作品，以供应新派欧陆菜系为主，加上金牌名厨的料理，可谓奢华极致。

　　提示：可容纳67人用餐

　　Spices香辣轩

　　供应6种亚洲菜系，气氛亲切轻松，泳池和花园为景致

　　提示：可容纳119位用餐

　　The Lobby大堂吧

　　深受商界和名人喜爱的场所，现场音乐演奏，24小时开放

　　提示：每天下午2点30分—5点30分供应传统半岛下午茶

　　可容纳225位客人

　　Nielsen's尼尔逊西餐厅

　　提示：可容纳175位客人

　　Mi Piace意大利餐厅

　　供应意大利美食，包括新鲜自制的面包和批萨，室内设计富有现代感

　　提示：可容纳100位客人

　　相关链接:

　　作为香港上海大酒店有限公司下属机构的半岛集团，目前已在香港、马尼拉、曼谷、北京、纽约、比华利山以及芝加哥管理着七家豪华酒店，拥有两千多间客房，并以其在每个大都市只建立一家顶级豪华酒店的理念而闻名于世，被国际酒店业尊称为“五星半岛”。

　　香港半岛酒店

　　地址：香港九龙梳士巴利道

　　电话：(852) 2910 1628

　　北京王府半岛酒店：

　　地址：王府井金鱼胡同8号

　　电话：(86-10) 85162888

　　上海半岛酒店：

　　位于上海中山东一路31号的上海半岛酒店项目，是外滩源工程中最先启动的项目，计划于2009年左右竣工运营。届时，白金五星级的上海半岛酒店不仅为半岛状的外滩平添新风采，还将成为上海高档场所的新地标。