龙抄手

　　成都人“好吃”，美食文化渊远流长，全国闻名。成都人“喜辣”，因为“辣”的缘故，成都的女孩又被称为“辣妹子”。如果不亲自品尝一下成都美食，成都的“辣”只是一种想象，当然，如果品尝了，你就会知道“辣”可以细分为许多种，而成都的“辣”是哪一种呢？最爱四川旅游网特别推出春节美食专辑，带上你的“味蕾”跟我们走吧――

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　　锦里好吃一条街：香辣

　　在锦里，不去吃小吃是最大的遗憾。比较出名的有好吃街里的乔面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、串串香等等。色香味的甜水面，凉面，卤菜都不错。

　　还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋和豆花的，也是四川的名小吃。在晚上，吃的地方更多，卖烧烤和翘脚汤锅的绿林烧烤在锦里诸葛井的对面一直营业到深夜；总的来说，锦里街上的小吃口味地道，价格都非常的实惠。最有特色的是街尾那家蒸蒸糕，这可是属于“远古”的临街小吃。推荐：串串香1元一串，完全配得上“香辣”二字，保管你是吃了第一串还想吃第二串。

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　　春康路龙抄手：看似很辣实则很“温柔”

　　龙抄手是成都小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是创办人与其三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，在切磋店名时，借用“浓花茶园的‘浓’字，以谐音字“龙”为名号（四川话“浓”与“龙”同音），寓意生意兴“隆”。

　　“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有60余年的历史。为什么说“龙抄手”看似很辣呢？原来“龙抄手”汤中飘着红油，给人的感觉是非常的辣。但一口咬下去，却感觉皮薄馅嫩，爽滑鲜香。