封丘芹：生食脆而无渣 熟食鲜香兼有(图)
封丘芹菜
封丘芹菜，俗称“封芹”。据《封丘县志》记载：“芹菜四季均有。而春种、夏移、冬成者，嫩而无渣，为封丘特产，远近驰名。”封芹茎杆短，含钙量高。生食脆而无渣，细品香味浓厚；熟食则鲜香兼有。县城北边的王村、王王村、崔王村、周王村、陈王村等村为主要生产基地。年产鲜嫩无渣的“封芹”数百万公斤，远销大江南北。
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