南屏脆肉鲩

　　名称： 南屏脆肉鲩

　　介绍： 用特殊方法养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而得名。

珠海螃蟹

　　名称： 珠海膏蟹

　　介绍： 珠海螃蟹的特点是肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐尔。

白藤粉藕

　　名称： 白藤粉藕

　　介绍： 以肥硕、多粉、松化无渣驰名。

横山粉葛

　　名称： 横山粉葛

　　介绍： 上横粉葛特别多，以上横新埠一处所产最佳。松化、无渣，有清香味，其汤如奶水，闻名遐尔。

乾务软骨鲮

　　名称： 乾务软骨鲮

　　介绍： 产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但鱼身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。

白蕉禾虫

　　名称： 白蕉禾虫

　　介绍： 禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的食品。

黄杨荔枝

　　名称： 黄杨荔枝

　　介绍： 产于黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡。果体特大，肉厚，呈翠玉色，透明，脆嫩爽口，清甜如蜜。

对虾

　　名称： 对虾

　　介绍： 珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

黄金风鳝 

　　名称： 黄金风鳝

　　介绍： 斗门县沿海江河皆有出产，尤以黄金附近河段产风鳝历史最长，数量最多，体肥肉嫩，畅销港澳、日本。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。