2008-07-29 16:03:34 [娱乐] |
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三鲜豆皮 名称: 三鲜豆皮 介绍: 三鲜豆皮是武汉人“过早”的一种主要食品,在豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾..[详细] |
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2008-07-29 16:03:34 [娱乐] |
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热干面是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品,它便宜实惠,花上几角钱,就可以舒舒服服填饱肚子。武汉的热干面与山西的刀削面、两广的伊府面、四川的担担面、北方的炸酱面并称我国的“..[详细] |
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2008-07-29 16:03:34 [娱乐] |
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武汉面窝 名称: 武汉面窝 介绍: 面窝是武汉人“过早”的常用品,是一种以米粉为原料,加上葱花的面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软..[详细] |
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2008-07-29 16:03:34 [娱乐] |
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黄陂三合 名称: 黄陂三合 介绍: 以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。鱼丸子选用鱼肉剁茸,以蛋清、葱白、姜汁、猪油作调料,氽制而成。肉丸系选用猪腿肉,配以鱼茸和调味料..[详细] |
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2008-07-29 12:00:46 [娱乐] |
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鄂东风味小吃品种丰富,历史悠久,源远流长。勤劳聪慧、热情好客的鄂东人民,在逢年过节或亲朋好友到来或重要宾客临门时,喜欢拿出自制的蜜酒、糕点和佳肴待客。经过长期的积累形成了许多独特的具有鄂东地..[详细] |
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2008-07-29 12:00:46 [娱乐] |
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武穴红烧青鱼尾 名称: 武穴红烧青鱼尾 介绍: 选重5公斤鲜青鱼一条,取尾部一段约1.5 公斤,配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、姜、精盐、酱油、味精、白糖、淀粉、猪油等佐料烹制而成。黄梅青豆炒..[详细] |
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团风狗脚 名称: 团风狗脚 介绍: “狗脚”是黄冈团风镇的特产,因产品形似狗脚,故名。其色泽金黄,松酥香甜,如用塑料食品袋装,可存放一月之久。它已被列入《湖北风味小吃》。 [..[详细] |
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2008-07-29 12:00:46 [娱乐] |
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黄州烧梅 名称: 黄州烧梅 介绍: 黄州烧梅是黄州城传统名点,已有一千多年的历史。它配料精、制作细,上似梅花,下似石榴,亦叫石榴烧梅。当时黄州为八县生员应试之地,各地考生喜食黄州烧梅,店家..[详细] |
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2008-07-29 12:00:46 [娱乐] |
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浠水藕粉圆子 名称: 浠水藕粉圆子 介绍: 粉红透明、软糯清润,为当地名菜。将藕粉用凉水拌匀,于用沸水冲熟,搓成长条,分小块切断,再将小块按平,包上用猪板油、桂花、凉糖、白糖、芝麻等调成..[详细] |
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麻城银丝空心面 名称: 麻城银丝空心面 介绍: 麻城银丝空心面以精白面粉精制而成,色白心空,细如银丝,清爽可口,人锅不浑汤,进口嫩而香,易消化,易吸收,早在清嘉庆年间..[详细] |
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2008-07-29 12:00:46 [娱乐] |
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麻城肉糕 名称: 麻城肉糕 介绍: 麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮,猪肉去骨剔皮,均剁成肉浆,将豆粉、清水、食盐按比例放人盆内与肉浆搅拌,加入姜末、葱花等佐料,制成圆形或方形,放人..[详细] |
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2008-07-29 12:00:46 [娱乐] |
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东坡饼 名称: 东坡饼 介绍: 相传苏轼在被贬黄州期间,常去西山游览。一天,西山的灵泉寺和尚们为款待这位峨嵋名士,特地制作了一种油炸饼,请他吃。此饼呈淡黄色,玲珑剔透,香甜酥脆,口味极佳..[详细] |
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2008-07-29 12:00:46 [娱乐] |
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名称: 英山灌肠豆腐 介绍: 当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状,再加五花肉切丁与之搅拌,..[详细] |
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2008-07-29 12:00:46 [娱乐] |
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名称: 团风糍粑鸡汤 介绍: 为当地农家待客最好食物,也是老弱病人的滋补佳品。先将肥老母鸡宰杀,切好后用猪油和葱花、姜末一起爆炒,至香气扑鼻呈黄色时,加入味精、精盐、胡椒粉、料酒放入瓦罐中,..[详细] |
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2008-07-29 11:23:09 [娱乐] |
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荆沙鱼糕 宜昌的饮食不仅有内河肥鱼的大餐,也有很多民族风味的小吃,其菜品的主要风格是“原汁、咸鲜、偏辣”,具有浓厚的地方特色。“老九碗”宴极具宜昌的本地特色,席上的菜由杂烩头子、炸相蝶子、..[详细] |