特色菜

　　金紫荆园地道龙江东北菜

　　东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴，讲究一菜多味，咸甜分明、色鲜味浓、明油亮芡。东北菜的烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，比如酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪、鸡脖、鸡肝等酱菜，若是吃时再来点高粱酒，便颇有几分豪气升腾。编辑点评：坐落在建设部大院里的金紫荆园的东北菜以黑龙江家常菜为主。翻开菜单，你甚至能在这里找到杀猪菜和樱桃肉这样的传统老菜。吃东北菜，绝不能错过哈尔滨红肠和风干肠，金紫荆园从哈尔滨大众肉联厂空运至京，保证了绝佳的口感。这里的招牌菜还有蚝油焗鲤鱼，外酥里脆鲜嫩，再浇上厨师秘制的调味汁，真是会上瘾的。

　　人均消费：50元

　　地址：海淀区甘家口百万庄建设部院内4号楼

　　新开张  名乐鸡煲山城鸡煲过辣瘾

　　提起皂君庙的“重庆鸡煲”小店，很多喜欢吃鸡煲的食客准记得。老板又在月坛北街开了家新店——名乐鸡煲！虽然名字从重庆鸡煲变成了今天的“名乐鸡煲 ”，但是，味道、工艺和配方却一丝不改——鸡是当天早晨宰杀去内脏洗净的特选三黄鸡，独家配制的26种酱料和多种食用药材炒制，鸡肉在温火中煲成。煲中有芹菜、香菜、洋葱等多种配菜。可选择各种辣度，一个煲的鸡肉量足够四个人吃，吃完了鸡肉，还可以选各种青菜添汤涮食，老食客一般最后要盘泡饼，作为一餐的收尾。编辑点评：除了鸡煲，还有翅中煲、香辣虾煲、猪手煲、肥肠煲、人参天麻乌鸡煲，以及清汤澳门猪骨煲、秘制老鸭煲等十余种煲。点一个鸡煲，外加一个清汤煲，几碗滋补的清汤垫底，此时鸡煲也已经入味，正好可以香辣淋漓地开吃。

　　人均消费：70元

　　地址：西城区月坛北街2号月坛大厦一层