江西新余美食介绍：仙湖米粉鱼
仙湖米粉鱼
主料：草鱼750克
配料：自制米粉100克，荷叶、葱、姜、鸡精、胡椒粉、料酒。
制作工艺：鱼肉切条，和盐、味精、黄酒腌制3—5小时，荷叶水煮消毒后修成细条状，将鱼条拌米粉包好，蒸7—10分钟即成。
成菜特点：荷香鱼嫩、造型美观。
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