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饕餮之旅-建国门站

http://travel.sina.com.cn  2009年02月20日09:34  千龙网

  地铁站往东,赛特附近也有不少餐馆,国际俱乐部附近,跟乐杰士挨着有家“金湖茶餐厅”的分店,客家咸鸡粥、窝蛋免治牛肉粥、雪菜火鸭炒米粉、避风塘茄子味道都不错,而且上菜快,赛特西侧则有大名鼎鼎的“鸭王”。

  1、美食出口A:渝信川菜

  一提到渝信的水煮鱼,立即会有垂涎欲滴的感觉,味道绝对过瘾--又辣又麻,直吃得嘴唇像香肠。渝信卖的是很正宗的川菜,菜价从低到高依次排列,怎样都能吃饱。凉菜有口水鸡、夫妻肺片等四川名小吃,热菜中的芋头烧鸭、豆花、干煸四季豆让四川人怀念起家乡的街头小店,酸辣粉、担担面、锅贴、米糕和渝信糕,更能令你食不思归。

  麻辣馋嘴蛙:精选小牛蛙,配以红红的灯笼椒,覆盖厚厚的香油花椒,闻之胃口大开。味道厚重浓烈、汤汁红亮、麻辣鲜香、口感细嫩。

  重庆毛血旺:精选的毛肚、黄喉、鳝鱼等,用类似传统的麻辣烫做法,成品麻辣鲜嫩、味浓味厚、色泽红亮、富有火锅味。

  乘车指向:建国门长安大戏院一层

  人均消费:30-50元

  座位数量:220人左右

  2、美食出口B:四川办事处

  “川办”在众多办事处里的餐厅中算不错的。从长安大戏院东面的胡同一直向里,过了新荔枝湾的广告牌,第一个像模像样的胡同向右转,进四川省人民驻京办事处大门即到。不起眼的门脸儿,却被老食客们所推崇。

  价钱在建国门地区算是便宜的,且绝对量大。但到川办吃饭,点菜是个技巧,一不小心就会“吃走眼”,觉得不过尔尔。口水鸡、毛血旺、粉蒸排骨和担担面一定要点。如果要吃米饭,得自己拿碗到大保温桶那里舀。

  3、美食出口C:夜上海

  夜上海以经营正宗本帮菜为主,海派菜为辅。王斌厨师长说:“人们现在对吃的要求已不仅仅局限于饱腹,‘正宗’是要求之一。什么菜系都一样,越正宗的口味才越令人留恋。”

  要想口味正宗,原料就必须正宗。夜上海餐厅只选用舟山的大黄鱼,每年固定向阳澄湖订购3吨大闸蟹。夜上海的蟹黄烂糊白菜可算是北京卖得最贵的大白菜之一了,据说近期还在考虑提价。因为经过15分钟高汤烩制的大白菜上,淋的可是拆蟹工手工现拆的阳澄湖大闸蟹粉,蟹粉比例为80%的蟹黄及20%的蟹肉。清甜的白菜中带有浓郁的蟹香,尝过之后很难忘。

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