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配菜“四大扒”并非仅4种(图)

http://travel.sina.com.cn  2008年07月30日09:39  新浪旅游


四大扒

四大扒

  名称: 四大扒

  介绍: 四大扒不是可单独成席的菜肴,而是指与“八大碗”相配的几样配菜。四大扒并不是只有四种,而是由于其相对八大碗而言只是配菜,所以称为四大扒。主要包括:扒整鸡、扒整鸭、扒肘子、扒方肉、扒海参、扒面筋、扒鱼等。

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