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中国西藏山南特色菜:风干肉

http://travel.sina.com.cn  2008年07月29日15:14  新浪旅游


风干肉

风干肉

  名称: 风干肉

  介绍: 风干的牛羊肉,是藏民喜欢的食品。一般在每年冬天,往往是11月底做。这时气温都在零度以下,藏民把牛、羊肉割成小块串上,或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处,使之冰冻风干,自然脱去水分,第二年3月后取下烤食或生食均可,味道鲜美。

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