西安是世界著名的旅游城市，作为旅游的有机组成部分，三秦美食早已名扬四海。那麽，西安旅游吃什麽？什麽吃食最具陕西特色？西安旅游首吃当推“两宴”、“两泡”。

　　所谓“两宴”，乃西安饭庄的陕西风味小吃宴和德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴。创建于1929年的西安饭庄，30年代便以“陕菜正宗”、“陕西风味特色之大全”而名闻天下，1936年，周恩来、董必武等中共代表设宴于此，招待张学良、杨虎城以及各界民主人士，促成“西安事变”的和平解决。陕西风味小吃宴素有“锦绣陕西”之称，它是从全省数百种小吃中精选出近70种，与西安饭庄的传统看家菜、优质名菜组合编排成的特色宴席。除此之外，西安饭庄还有长安八景宴、宫廷长寿宴、西府小吃宴、盛唐皇宴等宴席和传统、创新十大名菜、名点，周恩来总理一生三次光临饭庄，曾言“西安饭庄的菜有特色、有名声”。可以讲，到西安，不到西安饭庄是遗憾。

　　德发长饺子馆、解放路饺子馆的饺子宴那是世界闻名的宴席，1984、1985年研创推出后迅速风靡全国，其“一饺一格，百饺百味”的变化使之成为中华饮食文化之集大成者，被誉为“千古风味”、“天下一鲜”。如今的解放路、德发长饺子宴不仅闻名全国，而且走向世界，在日本、泰国等地都举办过饮食文化展并设有分店。两店将饺子宴与大菜相结合，德发长的新派海菜、解放路饺子馆的平价粤菜都会让您领略到南北饮食文化交融、碰撞发出的眩目火花。