其 他 特 产

　　白背毛木耳

　　芗城区栽培的白背毛木耳，属毛木耳中的优良品系，耳质为脆骨状，是一般食品少有的，深受消费者欢迎。据日本的资料报导，毛木耳背面的绒毛中含有丰富的多糖，是抗肿癌活性最强的门科药用食用菌之一，具有滋阳强壮，清肺益气，补血活血等食疗功效。

　　九龙江香鱼

　　生长于九龙江入海交界处，成鱼体长200毫米左右，体被细小，圆鳞，肉细味美，有特殊香味，是上等食用鱼，人工养殖少，是一种极有开发前景的食用鱼。

　　“玉琦峰”八仙乌龙茶

　　“玉琦峰”八仙乌龙茶，具有香气高锐，滋味浓厚，回味甘爽、耐冲泡等优点。常饮能起到软化血管、减脂降压等保健效应。此茶曾在1994年秋季海峡两岸乌龙茶品评会上荣获“头等奖”。

　　仙都槟榔芋

　　芗城区特有的珍稀芋头品种，具有淀粉含量高，煮熟后松软芳香的特点。由于对土壤和小气候环境要求高，故仅种植在天宝大山下的仙都村、埔里村。

　　清水笋、油焖笋、脆笋片

　　南靖永丰国有林场的麻竹基地，麻竹种植面积达一万亩，可提供允足的优质麻笋。经过加工制成的脆笋片香脆可口，富含粗纤维、蛋白质、脂肪、可溶性糖和人体所需的磷、铁、钙等微量元素及维生素C。清水笋选用优质鲜麻笋制成，保持麻笋原有风味，有“素食第一”的美称。油焖笋是优质麻竹笋经传优良工艺精制而成，味道十分鲜美。

　　漳州斗鸡

　　是以观赏或角逐为目的的观赏型品种，具有躯体高大的特点，成熟斗鸡体重在1150-1650g之间，在九龙江沿岸饲养较多，除当地观赏外，一部分销往厦门和香港。

　　浦南吉洋生姜

　　芗城区独特的品种，产于浦南镇吉洋。生长在肥沃松软的天宝大山金沙岭坡底土壤，灌溉着清洌甘甜的山涧净水，长出的蔬菜用嫩姜，质地脆，纤维少，辣味适中，带有甘甜。由于对土壤和小气候要求严格，故仅在吉洋村种植，产品供不应求。