扬州评话也叫扬州评词。是以扬州方言说表的古老曲种。起源于扬州，流行于江苏北部和南京、镇江、上海等地。它在明代就已经相当的成熟，而盛行于清代，直到现今。扬守评话通过口头说表来叙述故事、塑造人物、描绘景物、抒发感情。它的艺术特色是描写细致，机构严密，一人多角，以手、眼、身、步、神与口头说表紧密配合。使听众如见其人，如闻其声，如入其境。评话的传说书目很多。其来源，一是从明间流传的故事改编而成；一是从现成的小说改编扩大；一是汲取现实题材而创作。解放后已记录传统书目二十多部，约三千字。其中代表的书目是《三国》和《水浒》；还有《岳传》、《西游记》、《清风闸》、《隋唐》等。在扬州评话发展史上，曾经出现过许多名家。继明末柳敬亭之后，清代又出现过称之为“绝技者”、“八大红伞”、“八骏马”等著名艺人。近现代有王少堂、康重华等。在艺术上形成了许多有影响的流派，如王《水浒》、康《三国》等。