做过飞机的人，特别是长途旅行的乘客都会对从空中小姐手中接过的热腾腾的餐食留下印象.

　　现在就此给大家介绍一下机内餐食的详细知识.

　　机内餐食大致可以分为以下几类：

　　头等／商务客位

　　头等及商务客位的飞机餐，在菜式上比经济客位较为多元化，餐前小食亦是花生之类，头盘及主菜像餐厅般以碟盛载，由空中服务员依次端上。头盘除西式外，亦可能有寿司等，部份航空公司有餐汤供应，主菜亦与餐厅类似，例如牛柳，亦有较精致的甜品，餐后亦供应咖啡或茶。

　　经济客位

　　一般经济客位的飞机餐包括一包如花生之类的餐前小食(但因旅客可能会有对坚果类的过敏现象，现今多提供咸零食替代花生)，正餐以餐盘盛载，由空中服务员一次分发予乘客。一般包括头盘或沙律，以肉类例如牛或鸡肉作主菜，伴以饭、面或意大利粉，亦有蛋糕等甜品，部份航空公司更会以雪糕作甜品，餐后会供应咖啡或茶。

　　特别飞机餐

　　如果乘客有体质或宗教需要，一般可于出发前24小时通知航空公司准备，或是在订机票时预先告知。特别飞机餐包括儿童餐、供糖尿病等慢性病乘客享用的低盐或低糖餐、素食餐、符合特别宗教要求的犹太教餐或回教餐等。

　　下面向大家推荐下几家航空公司的优秀餐食

　　推荐：大韩航空

　　头等舱、商务舱

资料配图

　　品种繁多的 美食选择，可让大韩的旅客体验空中用餐的奢华，从西餐、中餐、日本料理到韩式料理，旅客可以尽情享用各种美味。乘客还可以在起飞之前预定“头等舱韩式菜”。从仁川飞往美国或欧洲的头等舱乘客可以预定时令菜肴。飞行途中随时提供各种饮料如香槟、高级葡萄酒、韩国传统酒、烈性酒、酒尾酒、啤酒以及咖啡、茶和果汁。

　　特等舱和头等舱的乘客可以事先预订韩式餐膳。从仁川飞往美国或欧洲的乘客可以选择2种时令菜肴。乘客还以可在飞行途中享用由不同蔬菜做成的Bibimbop(拌饭)。所有餐膳包含开胃菜、粥、各种配菜、汤和甜点。所有配料均按传统烹饪方法制作，让乘客品尝到正宗的韩国风味。

　　此外，大韩航空商务舱提供的葡萄酒服务是大韩的一种特色，并获得多种奖项，并且使大韩航空在2002年获得了最佳国际商务舱“Cellarinthe Sky”(空中酒窑)大奖；2003年，获得国际白葡萄酒服务金奖；2004年，大韩航空在“Cellar intheSky”大奖评选中荣获头等舱最佳红葡萄酒和商务舱最佳白葡萄酒奖项。

　　据介绍，大韩航空可以在飞机上提供世界各地各种品质的葡萄酒——从法国原产葡萄酒到目的地的当地葡萄酒。如美国航线：加利福尼亚(某些路线为智利葡萄酒)；法兰克福：德国葡萄酒；罗马：意大利葡萄酒；澳大利亚/新西兰：澳大利亚葡萄酒。并有大韩航空红葡萄酒和白葡萄酒均可提供。头等舱和特等舱还提供搭配甜点的香槟、雪利酒和波特酒。

来源：空姐的美丽梦想的博客