著名的长寿村，村里80岁以上的老人比比皆是；81岁的老剃头匠，耳聪目明，技艺精湛，令人捧腹；英雄“双峰寨”，震撼岭南的“双峰寨保卫战”永久传颂；石塘堆花酒，150年的客家陈酿。
韶关是广东省我比较喜欢的地方之一，除了这里声名远扬的丹山碧水自然风光，我还喜欢它极富地域特色的人文风情。韶关地处粤北，与“湘”、“赣”、“桂”三省交界，是客家人主要聚集地，素有“客家第五州”之称。这里的客家人生活习性、民居民俗与闽西、赣南、粤东的客家人大同小异，都坚守着“硬颈精神、崇文尚武、耕读传家”的主流文化。
探寻粤北客家民俗文化，这里的古老村落绝对是理想去处。一直以来，我都对古村古镇饶有兴趣，越纯朴越喜爱，越原始越痴迷，本文给大家介绍的是韶关仁化的石塘村。
石塘村是我今年6月去的，而10月和11月分别又去了广东梅州大埔的百侯古镇和福建连城的培田古村，三地都为客家古村落，民风民俗大致相同，传统人文如出一辙。
石塘村位于粤北韶关仁化县西南面的一处盆地中，村庄周围山清水秀，环境幽静，村子历史悠久，文化深厚。继明洪武年间李可求从福建移居此地算起，石塘村已走过了640年的风雨春秋。石塘村史称“千家村”，这里风光纯美、人杰地灵。明清时期，村里中举人、进士，为官至仕者有9人；民国时考入黄埔军校的有6人；还有与傅抱石、徐悲鸿大师等齐名的现代抽象画派先驱李仲生。
漫步古村，随处可见的古屋老巷、陈风古韵，让人仿佛来到一处被时间遗忘的隐世村落。石塘村共有古建筑133座，保存完好的有106座，是韶关范围内历史较悠久、古建筑群最大、保存最完好的一个古村落。2010年被评为“中国历史文化名村”；2012年被评为“广东十大最美古村落 ”。
在石塘村古建筑中，最具代表性的要数始建于1895年的双峰寨，它是广东省现存规模最大的碉堡式古建筑。双峰寨位于石塘南面的村口处，整座建筑雄伟壮观、敦实坚固，用石灰石、黄糖、桐油、石灰加河沙以及青砖堆砌而成，墙基最厚处有1.7米。
双峰寨设计非常有特色，建筑墙壁上的石灰石大小不一，各炮楼的边角都呈梯形斜直状，形状各异，大小不同，墙的厚度也有所差别，各楼可随便上下，通道畅通。
双峰寨又名“石塘寨”，始建于光绪已亥年(公元1899年)，历时12年于1911年建成，建筑至今依旧保存完好，是石塘村的地标式建筑之一。
这座英雄堡寨，在大革命时期曾上演了震撼岭南的“双峰寨保卫战”，在这次战役中牺牲的战士很多，目前统计光是有名有姓的革命烈士就达201人。
1978年以后先后被列为省、市、县爱国主义教育基地。2006年，双峰寨经国务院核定公布为第六批全国重点文物保护单位。
青松挺拔，浩气长存。
追溯石塘历史，自明洪武年间八世祖可求从福建上杭胜运里丰朗乡移居于此，后生生不息，代代相传，演变成如今的石塘村规模。村里历史上共建有9座祠堂，有不少已经被毁，其中三多堂、贻德堂等最具代表性。
石塘村的传统民宅大都是青砖马头墙的徽派建筑，而房内梁架藻井的结构形式，却带有浓郁的闽派风格，其中的夯土泥砖房屋，又具客家建筑的特点。
青草盈盈，古韵悠悠。
石塘古村的巷到大都用鹅卵石铺成，纵横交错，错综复杂，条条街巷均有闸门，陌生人进入村中，就像进入迷宫，极易迷路。
当然，村中见的最多依然是留守的老人和妇孺。
村中现存的民居多建于明清时期，与闽西、粤东的客家土楼不同，石塘古村宅院多属于徽派建筑，由青砖青瓦砌成，高墙飞檐，古朴典雅。
石塘村街巷众多，曲折复杂，呈现出与周边山水自然肌理和农田田垄相似的形态特征。
【23】
典型的石塘古民居呈正方形，正房、厢房错落有致。院落房房相同，大门一把设在屋的左侧。厅前有天井，天井前面设有照壁，有些照壁上贴有毛笔大字，雕刻艺术字，苍遒雄劲，有些刻有山水风景画，栩栩如生。厅的两侧是房间。古屋建筑为砖木结构，房顶有鰲头，很是壮观。不少古屋的门窗上还刻有楹联，对仗工整，通俗易懂，无不显现客家人待人接物的原则和对美好生活的向往。
有些宅子门口已经布满蜘蛛网。
石塘村处在群山环抱之中，山清水秀，气候温和，是著名的长寿村，村里80岁以上的老人比比皆是。老大爷们都聚集在村口打牌。
在门口闲坐的夫妇，要我给他们来上一张，漫步古村总能遇上这样淳朴的客家老人。
在一家屋子里，遇到这群正在闲聊的老人，且都是清一色的老婆婆。机会难得，我们便招呼婆婆们集中拍个大合照，婆婆们喜笑颜开，欣然接受。祝福老人们长寿健康！
石塘堆花酒，至今已有近150年历史。石塘村历来有酿酒的习惯。石塘堆花酒，以石塘村地下井水酿制，是村子历史上的三大经济来源之一(石塘米酒、石灰和煤炭)。光绪年间，石塘村有酒庄80多间，三角街商业街有卖酒小店30多间，乐昌、曲江、仁化各地都来石塘赶墟兑购米酒。
一场“酝酿大战”悄然开启。
巧遇家庭作坊的师傅在酿酒，这是蒸煮工序。
储藏室里满满都是酿好的堆花酒，满屋酒香扑鼻，让人瞬间醉了。
堆花酒，好酒！可不要贪杯哦。
热情好客的酒老板，给我们免费品尝他酿的堆花酒，还一边给我们介绍。
千杯不醉的小伙子。
什么样的人生才算是幸福？能一辈子都坚持干一件平凡的工作，并且乐此不疲，那就是最简单的幸福。石塘村里81岁的老剃头匠，虽年过古稀，耳聋但目明，手艺利索，刷刷几下，便把一个小"胡渣男"变成小鲜肉，但华仔睫毛好像也给剃掉了半截。
