来到台中，自然不能错过远近闻名的逢甲夜市。这个台湾最大最著名的观光夜市，以“俗搁大碗”为最吸引各路爱好夜市的在地居民与访台游客，又以新奇有趣的小吃闻名，成为了创新小吃的原始地。
在台中当地人张芳雨小朋友的带领与推荐下，我们一路逛吃，将逢甲夜市吃了几个来回。现总结出十大最受欢迎、人气最旺、口味最好的十大必吃美食，以供广大吃货朋友们参考。
1、官芝霖大肠包小肠
逢甲夜市排队最长的，当属官芝霖大肠包小肠，价格一份35元、三份100元，有原味、辣味(分大、中、小辣)、黑胡椒、哇沙米、蒜味，还可以根据个人喜好选择其他配料，每一种口味里面放什么调料都写得很清楚。
有意思的是，逢甲路上，面对面有两家大肠包小肠，其中一家便是官芝霖，门前人满为患，对面的却冷冷清清。
官芝霖大肠包小肠，有名的地方，不仅仅是其独特的口味，还在于其特殊的包装方式，让顾客吃得时候可以轻松吃又不沾手。
2、黄金贼乌贼包饭
黄金贼的店门口，队伍永远很长。我想，即使没有当地朋友的推荐，光是冲着“黄金贼”这个名字，我也必须得品尝一下。黄金贼就是将炖饭塞在乌贼内，在下油锅去炸到金黄色，就变成一道夜市美食。
装修极具特色黄金贼门店，招牌上就挂了一个巨大的乌贼包饭。
3、黄金右腿
黄金右腿也算是逢甲夜市一道创意十足的美食。在鸡腿肉上面铺上一层厚厚浓浓的起司，将起司的味道融入鸡腿香气中，鸡腿肉吃起来非常的嫩又多汁，最后加上莎莎酱，真是美味极了！
当然，有了“黄金右腿”，也就自然会有“黄金左腿”，区别就在于两条腿的做法不同。“黄金左腿”是油炸的，但味道和之前吃过的任何炸鸡都不同，很是特别。
4、日船章鱼小丸子
日船章鱼小丸子，从逢甲夜市发迹，到今日全台湾已有多家分店，以平价且真材实料的日式小吃打动当地人的心。店面虽不大，队伍却很长，原因就在于这里是创始店。
5、一心臭豆腐
一心臭豆腐，这家店要不是当地朋友的推荐，我们绝对会错过。第一次眼睛余光看到这个招牌的时候，几乎没对它产生什么兴趣，即使右侧的“臭豆腐”、“泡菜”，也吸引不了我。
在朋友的强烈建议下，我们也加入了排队大军。点餐之后，等了大约10分钟才轮到我们，一个臭豆腐，居然能排这么久，让我对它有着相当高的期望值。
好在这家臭豆腐确实不错，虽然不像大陆的一些臭豆腐那么“臭”，却有着独特的香味与口感。
6、大甲芋头
一个不起眼的摊位，就在一心臭豆腐的旁边。推荐芋圆综合冰，芋头软烂度刚好，整体甜度也适中，不会觉得过于软烂甜腻；下头的红豆颗粒也不小，仍咬得到红豆的颗粒口感。
关键是，这样一碗芋圆综合冰居然只要40台币，瞬间觉得逢甲的学生幸福感爆棚！下课都可以来碗这么丰富的冰，如果在我家附近也有这一家，估计我每天下班都会来一份芋圆综合冰的心吧~
7、东海连心冰、东海鸡爪冻
东海鸡爪冻，可以说是无人不知。店內的卤制品用的是天然酱油、当归、川芎、甘草等中药包，经过六个小时的慢火熬制后，急速冷冻4小时再冷藏而成，不仅保留了鸡爪最原味的膠质，光是卤包就集合了十种以上的材料，特殊的卤制顺序和烹煮秘诀，使得鸡爪凍的美味盛名远近皆知。
东海连心冰，除了冰块、沙冰，还有很多红豆。口感如名，来上一口，便能感觉到透心的凉。
8、照烧皮蛋
照烧皮蛋是将精心制作的新鲜皮蛋切成对半，经过裹粉、油炸后，让皮蛋不再只是披着墨黑黝亮的外皮，而是穿上华丽的衣裳。紧接着客人可选择照烧酱、泰式酸辣酱、蒜蓉酱、黑胡椒酱或是胡椒盐，淋在皮蛋上头。
为了提味让口感更丰富，照烧皮蛋还会再加上新鲜的葱末、辣椒末，让皮蛋从国人生活中的美食配角，一跃成为夜市美食主角。照烧皮蛋的酱汁，照烧酱和泰式酸辣酱尤其受欢迎。
9、青蛙下蛋
青蛙下蛋，因其煮熟之后，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名。其实，青蛙下蛋就跟粉圆(珍珠)是一样的，在逢甲夜市的“青蛙下蛋”摊位，通常直接加糖水或者再加一些奶精饮用，而其他地方也将其加在刨冰里当配料食用。
在炎热的夏天，来一杯青蛙下蛋，放上些许冰块，多多少少还是能带来一些快感的。
10、北回木瓜牛奶
木瓜和牛奶，混合在一起会是什么味道？想想都值得一尝。这家北回木瓜牛奶，在台中当地比较有名。
木瓜牛奶是以木瓜和牛奶为主要食材的美容菜谱，口味香甜，具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。当然，木瓜也有丰胸的功效，因此，这家店前的妹纸总是很多，不失为一个看美女的好去处。
TIPS：
1、夜市地址： 台中市西屯区逢甲路跟福星路交叉口2、交通方式：(1)搭车：台中客运27、35、135线及仁友客运22、25、37、45、46线皆可抵达。
(2)开车：从中港路交流道下高速公路，直行至河南路左转，见福星路左转，即进入逢甲商圈。3、关于住宿
逢甲夜市紧邻逢甲大学，周边有很多的民宿。住在逢甲大学周边的民宿是最为方便的，不仅分分钟能步行到夜市，还能抽空到逢甲大学感受一下台中的学生生活。
