探访酒神诞生的国度 寻香溯源希腊行 (3)

希腊葡萄酒壶

　　多种葡萄混合的塞萨洛尼斯州(Thessaloniki)

　　从平原到塞萨洛尼斯州的海岸，再到这个地区的高地，生产了众多著名的葡萄酒。来这里旅行，那些眼花缭乱的颜色与各种花草的芬芳会一路带领你，体会这里的葡萄酒文化。

　　Nea Mesimvria小城坐落于希腊北部，这里的人们都精通葡萄栽培技术。Roditis是这里主要的白葡萄品种，与其他品种的白葡萄混合酿造当地最具代表性的白葡萄酒——Zoumiatiko，口感柔和细腻，当地的人们几乎每天都会饮用这种葡萄酒。

　　在赛尔迈湾(Thermaikos)的海岸边上，分布着另一个重要的葡萄酒中心——埃帕诺米(Epanomi)。这里是典型的地中海气候，靠近海边的地理位置使埃帕诺米常年接受着大海吹来的清凉海风，防止了葡萄发生腐烂病变。这里的葡萄就在这种最为理想的气候中生长，葡萄酒品种包括Assyrtiko、Malagouzia、长相思，赤霞珠。而当地人用大麦酿制的酒味道也是非常不错。

　　在塞萨洛尼斯州的高地上，葡萄园都是建造在山坡上，Xinomavro、赤霞珠、美乐和西拉是最常见的葡萄品种。其中，当地最著名的桃红酒的原料就是Xinomavro，这也是希腊出产桃红酒最著名的产地之一。

　　风格多样的哈尔基季基半岛(Halkidiki)

　　早在古代哈尔基季基半岛的酒类就已经享誉盛名了。公元前500年，在Afstiro和Malthako中就有记载，当地人用大麦酿酒，而哈尔基季基半岛第一片有规模的葡萄园，正是这片土地的儿子——亚里士多德建立的，如今，这片葡萄园还在半岛中部的山区中。阳光洒在Meliton山坡上，温暖的气候，从爱琴海飘来的海风，为这里的葡萄种植提供了得天独厚的条件。这里的葡萄酒就是出自希腊特有的葡萄品种Limnio，同时，这里也种植了不少法国的葡萄品种，例如赤霞珠和霞多丽。值得一提的是这里的白葡萄酒也是极为不错的，品种有Assyrtiko、Roditis、Athiri。

　　哈尔基季基半岛由卡桑德拉(Kassandra)、Sithonia、Athos三个半岛组成，分属三类不同的地貌特征，拥有三种不同的自然魅力。在卡桑德拉半岛，你可以在静谧的松树林中漫步，或者在蔚蓝色的海洋中潜水。Sithonia半岛为我们展示的，是它那青葱的草木，众多的入海口以及周围安静的小渔村。而Athos半岛的神秘，则为游客讲述的人与自然共存的希腊神话，再加上这里多山的地貌，一切都是那么的美丽。想像皎洁的月光下，在海边与鱼儿共饮葡萄酒，该是何等的惬意。

　　旅行从哈尔基季基半岛中部开始。首先要去的是Tsantali酒庄，这里可以说是哈尔基季基半岛葡萄酒文化的说明书。另外，也不要忘记去Petralona小镇的洞穴看一看，正是在这里发现了最早的欧洲人头盖骨。Kassandra小镇的风景是极为独特的，这里连接着蓝色水晶般的海水、安静的村庄以及已被很好开发过的旅游景点。从风景如画的Afitos村庄到繁盛的Kriopigi村庄，再到安逸的Paliouri庞大酒店度假村，无数的酒吧和饭店供君选用，所有的这些，都是哈尔基季基半岛上最顶级的选择。 

　　哈尔基季基半岛中部的Sithonia村落有着无数的小山峰、精巧的海湾、无尽的草原以及可爱的海湾村庄，这里都成为哈尔基季基半岛沉稳安逸的象征。这个地区的旅游中心是Neos Marmaras村庄，而离此几公里远的则是有着令人心旷神怡风景的Porto Carras村庄。松树林、橄榄树、杏树连接着众多的葡萄园，都坐落在这片广袤的土地之上。与别处不同的是，游客还可以在这里参加各式各样的体育活动：从在清澈的海水中游泳，到“阳光运动”高尔夫，再到征服自然的帆板，惊险刺激的山地自行车越野，还有网球、骑马。运动累了，则可以到附近的Meliton酒庄看看，那里有醇香的葡萄酒等着游人的品尝。

　　沿着海岸一路行走就会到达圣山州(Holy Mountain)。这里是女性禁止进入的。男士们可以在这里一览自然的狂野与安详，顺便再到Metohi和Milopotamos的酒庄看看，那里会有意想不到的惊喜。

　　从达圣山州开始，旅程将远离大海，走向山地。在Vrastama、Megali Panagia、Arnea、Taxiarhis村落以及波利伊罗斯(Poligiros，这是哈尔基季基半岛的首府)的绿色丘陵，你会发现许多风景如画的酒庄和众多希腊传统样式的建筑隐藏其中，这里是旅行中最让人心旷神怡的地方，会有一种被大自然环抱的感觉。游玩累了，夜晚可以在Claudia Papayianni酒庄停留。在海边城镇Olimpiada仅700米远的地方，是Stagira遗迹，而这里正是伟大的哲学家，亚里士多德的诞生地。

　　在希腊有太多太多的事可以去做，你可以了解它的历史、它的神话、它的美景、它的艺术、它的美酒等等。如果可以，你最好待在这里几个礼拜甚至是几个月的时间去深入的了解这个神秘的国度。我们的旅程就在爱琴海的沙滩上画上句点，手持一杯美酒，对着渐渐西沉的落日，许下再会的诺言。

希腊葡萄酒种植

　　希腊贴心游

　　签证

　　希腊属于申根国家，游客可以通过希腊驻华使馆及领事馆的签证处申请签证，非常便捷。如果你已经有“申根签证”，在签证有效期内不必再单独申请签证，可以直接从其他申根国进入希腊。

　　货币

　　自2002年1月1日起，欧元已成为包括希腊在内的欧洲货币同盟参加国的法定货币。在欧元区内部旅行，只需使用统一的欧元即可，无需另外兑换货币。

　　邮政

　　希腊大多数地方邮局的营业时间是周一至周五7：30～14：00，因邮资经常变动，所以在寄东西前最好打听一下。除了邮局，报亭和饭店也代售邮票，但要加收10%～15%的手续费。如果想寄明信片，也应事先查明所需费用，因为报亭老板通常不知道最新的国际资费标准。另外，寄精美的大版明信片同寄信的价格相同。如果你想要寄包裹，除寄往欧盟其他国家或欧洲自由贸易联盟国时只需盖章外，其他包裹必须经过检查后才能封口。在一些邮局中有各种规格的硬纸盒出售，供包装物品，此外还提供绳子。

　　信件以“存局待领”方式寄往任何邮局，领邮件时一定带上护照。

　　景点

　　希腊的参观门票为旅游系统统一印制的，门票文字为希腊语和英语双语对照的，并有该景点的图片，十分精美，也有一定的收藏价值。

　　着装

　　希腊的南部和北部气候差距较大，所以服装配备应适宜，事先查清出游季节的天气情形。在游玩过程中有一点需要注意：参观神庙和教堂时，要穿得正式一点。男士穿长裤，女士穿长袖的衣服。

　　旅游包中最好带上两双鞋子，一双沙滩鞋一双橡胶底的旅游鞋。这样，你就可以在海滩上行走享受温暖的阳光，欣赏美丽的海滨风光；在爬山或在大理石的废墟上行走时，穿橡胶底的旅游鞋最舒服了。另外高SPF值的防晒油也是必备物品，希腊常年阳光普照，即使不去海边在山区最好也涂上防晒油以免晒伤。