搀水喝的RAKI酒

　　掺水的不是好酒，但土耳其人喝RAKI酒习惯兑着水喝。RAKI经常被翻译成雷基酒或拉克酒，但不如原音来得有劲。这是一种透明无色的茴香酒，不习惯的人喝起来觉得大料味十足，喜欢的人可以品出回甘。最特别的是，加入水之后，原本无色的酒会逐渐变成白色，又因为后劲足，因此当地人称其为“狮子奶”。

　　土耳其麻将

　　土耳其麻将的发音酷似英文的OK，在本国普及率相当高。玩法简单：每人14张牌，同花色连续3张或以上即为一个组合，摸牌加一为“百搭”，允许不重复花色的同一数字组合，谁先拼出全组合即为胜利。

　　土耳其旅游攻略：

　　语言：官方语言为土耳其语，土耳其语也被认为是语法最精确的语言之一，世界语即以土耳其语为母本。旅游景点工作人员、餐厅酒店服务生大多会讲些英语。

　　货币：人民币兑换土耳其里拉的汇率约4.6：1

　　航班：土耳其航空公司(Turkish Airlines)拥有133架飞机飞往世界155个目的地，2009年被Skytrax评选为“南欧最佳航空公司”，同时它也是欧洲第四大航空公司。

　　土耳其航空开通北京、上海直达伊斯坦布尔的航线，可通过土耳其航空售票处直接预订，北京(010) 6465 1867/68/69/70，上海 (021) 3222 0022。具体航班信息为：

　　北京-伊斯坦布尔TK021，每周1,2,3,5,6。起飞时间23:55，到达05:30。

　　伊斯坦布尔-北京TK020，每周1,2,4,5,7。起飞时间23:45，到达14:00。

　　上海-伊斯坦布尔TK027，每周1,3,4,6,7。起飞时间22:45，到达05:45。

　　伊斯坦布尔-上海TK026，每周2,3,5,6,7。起飞时间23:50，到达15:05。

　　在土耳其旅行时，也可以利用土耳其航空的便利的国内航线去往主要目的地，如爱琴海岸的伊兹密尔、回旋舞故乡科尼亚以及安塔利亚、博德鲁姆等地。土耳其航空公司正在实行“减少浪费计划”，内容包括：商务舱餐食采用环保的亚麻餐布、瓷盐瓶以及瓷胡椒瓶。

　　美食：

　　伊斯坦布尔：藏红花(Safran)餐厅的布置极具本地特色，也是品尝奥斯曼美食的好地方。室内点缀着波斯灯，松软的土耳其地毯，门前的老奶奶一直在做着土耳其传统小饺子Manti，Manti一般是羊肉馅，上面淋酸奶，一顿吃50个不在话下。塔克西姆区有很多风味不同的餐厅，可以根据橱窗外展示的菜品选择餐厅，最常见的当然就是土耳其烤肉(Sis Kebap)，其他的还有土豆沙拉、土耳其比萨(Pide)、考夫特(Kofte)肉饼等。

　　安塔利亚：地中海沿岸的海景餐厅不少，大多建在老城内或礁石悬崖上，可以一边享受地中海美味，一边眺望海景和不远处的托罗斯山。老城码头上方的Olive Restaurant(Selcuk Mah.Iskele Cad.No.29)是最好的露天景观餐厅。

　　博德鲁姆：爱琴海边的餐厅大多把餐桌挪到“砂滩”上，主卖鲜鱼海鲜，以烤为主，虽然能观赏圣彼得城堡，但价格要比隔着一条街不靠海的餐厅贵30%〜50%。码头对岸以及城堡附近均为餐厅云集之地，推荐Nazilli餐厅(Hilmi Uran Meydani No.5)，土耳其比萨口味地道。

　　住宿：伊斯坦布尔的酒店大多集中在金角湾南部的老城内，可以选择奥斯曼风格的酒店住宿，如Osmanhan Hotel、Maywood Hotel、Hotel Sultan Saray、Ottoman Hotel Imperial等，价格800〜1500元人民币。如果喜欢奢华，可以选择 Tom Tom Suite，这是伊斯坦布尔口碑最好的精品酒店，可以眺望博斯普鲁斯海峡，每晚1900〜3000元人民币。

　　安塔利亚老城内有几家不错的精品酒店，如Tuvana Hotel、Puding Suite等，建筑风格是传统的奥斯曼风格和地中海风格的结合。博德鲁姆推荐住在二线海景区以及山顶，如Aegean Gate Hotel、The Butterfly、Tropicana Beach Hotel等，这些小酒店大多有不错的露天泳池和花园，价格600〜1200人民币一晚。

　　购物：土耳其地毯价格不菲，分丝、绵、羊毛、丝棉混合等很多种类，在伊斯坦布尔老巴扎、以弗所、安塔利亚和博德鲁姆均可买到，按照尺寸和品质不同，价格相差很大，通常一张2×3米的羊毛毯要耗费女工4个月到半年时间，价格3000〜5000元。50年以上的老毯价格要贵50%以上。购买时切记保留原产地证书。

　　推荐购买的土耳其特色商品还有：香料，伊斯坦布尔香料市场的性价比和品质最高;Raki酒推荐Efes或Yeni牌，前者60〜70元人民币一瓶，后者50元人民币左右；土耳其榛子是世界上最好的榛子，超市价格约50元人民币一公斤。此外，还可以留意珠宝(土耳其是全球第二大珠宝出口国)、土耳其软糖、水烟杆、铜器、细密画、海泡石烟斗等土耳其特产。

　　行前预热：1 至少读一本帕慕克的书。2 听一听奥斯曼或塞尔柱克传统民间音乐,推荐Gülay、Ahmet Kaya、Mazlum Cimen等歌手。3 学几句土耳其语，比如：“再来一份”是“比尔达哈”、“你好”是“卖哈巴”。

　　旅游产品：土耳其阿里斯多旅行社(Aristo)是土耳其国内专营中国市场的旅行社，提供8天、10天、12天等土耳其全境深度旅游线路，可咨询(010)8454 9362查询具体线路。