第一天到达毛里求斯的时候已是夜晚，道路两旁黑漆漆的，高过人头的翠绿的甘蔗林在风中沙沙地响。我心里一直揣测我们是不是误入了一个甘蔗园的农庄里，今夜再也睡不到酒店的枕头上了。直到第二天，遇到我们的当地向导蕾切尔，才知道毛里求斯岛上，差不多一半以上的地方都覆盖着甘蔗，年产量大约65万吨。岛上以前到处都有炼糖厂的烟囱，高大的砖头塔伫立在这些涟漪四起的绿色海洋里，仿佛是废弃的灯塔。蕾切尔今年22岁，长相温柔甜美，于是，克鲁斯不失时机地恭维她说：“难怪你看上去这么甜，原来是甘蔗的缘故。”

　　毛里求斯的日出和日落是当地人值得炫耀的资本。甚至每天的电视广播里都会及时预报日出和日落的准确时间，提醒人们别忘记这一激动人心的时刻。而现在，那个时刻就要到来了。先是紫色的云低低地压着海面，接着海平面的云层变得透明，光影流动，一缕金光像用巨大的手电筒直直地照射过来，穿透云层。紧接着，一轮红日喷薄而出，把海面染得流金溢粉，一片金色的海波在红彤彤的霞光下荡漾。免费的视觉大餐，即使5点多钟就得起床，但是也值了。

　　蕾切尔8点如约来接我们，我们的丰田车越过酒店周围茂密如梭的椰林和棕榈树，一直开到野外，投入了一望无际的甘蔗田的海洋。大片大片的甘蔗，在海风与阳光的爱抚下沙沙作响，翻卷如波浪。我们看见地里的非洲妇女们戴着鲜红色的头巾，村里的印度妇女穿着同样鲜艳的纱丽。她们各自的祖先，都是400年前被带到毛里求斯的奴隶和契约劳动力。当年岛国的殖民者们给这里留下了单一种植甘蔗的农业传统。“我们的蔗糖品质是世界顶尖的，这就意味着你能在毛里求斯找到最好吃的甜点。”蕾切尔的推荐是一家名为Les Pavilions的餐厅，在那里游客能吃到堪称世界上最美味的蛋挞，虽然只是在普通蛋挞上加上了一层精心烤制出的薄脆的焦黄色糖霜。