对温暖的向往，令身体对大自然释放出的能量充满了渴求。而匈牙利，这个世界排名第二的欧洲温泉王国，自然成为了人们最开怀的向往。穿过充满罗曼蒂克气氛的多瑙河，直达温泉的后花园，我们以一种前所未有的方式感受温泉及温泉外的纷繁匈牙利。

匈牙利是欧洲排名第二的温泉王国

　　Gellert，从温泉到咖啡

　　在匈牙利，我手边的任何一本旅游指南都在提醒我，如果没尝试过这个国家的特色礼物—温泉，就不能算真正到过了匈牙利。在花了几天用双脚来探索这座城市之后，酒店门童善解人意地推荐我去盖勒特(Gellert)报答一下我酸痛的双腿。

　　布达佩斯分散着众多的温泉，而泡温泉的习惯可以追溯到罗马时代。盖勒特浴场算是布达佩斯最著名的温泉了，修建在1913年建造的新艺术主义风格的盖勒特酒店里。它的温泉正源于附近天然泉水的供应。

富有药用价值的温泉每年都吸引了很多游人专程来泡汤

　　一走进温泉区，我就看到了各种纷繁的指示，都是些关于如何去游泳、洗浴和按摩的步骤。穿过走廊来到温泉室，空气温暖舒适，高高的天花板上装饰着彩色玻璃画窗和线条优雅的雕刻，再远一点，蒸汽浴、干蒸浴、淋浴，还有一个冷水浴池尽收眼底。这里是女士专用区，大多数人都赤裸着身子，也有人只在关键部位围了条小浴巾。

　　我跳过干热的桑拿区，走过排满长队的按摩室，直接走进一间大屋子，里面有两个池子，左边池子的水温是36℃，右边池子的水温是38℃，都是富含矿物质的温泉水。盖勒特酒店虽然建造于布达佩斯的鼎盛时期，浴池边朴素的墙壁也曾经满是华丽的彩绘，但是在经历了二战的轰炸后，白色的内墙替代了原先的彩色墙面，就像常年穹顶上笼罩在水雾气里的壁画，渐渐斑驳下去。

　　我推开标示着48℃的桑拿浴室门，热得令人窒息的雾气马上替代了可顺畅呼吸的空气。只消10分钟，就逼得我全身血液奔腾溃败而逃，一头扎进18℃的冷水池里。身后两个女人不过才把一个脚趾头踏进冷水池就大呼小叫，我则丝毫也没犹豫，连肩膀都浸到冷水里。池水的凉爽让人一瞬间神清目爽，在这样充满艺术风情并富于矿物质的池水中畅游真是人间快事—从容、自然又能健身强体。池水中含有钙、镁、钾和氟化物，对风湿病和血液循环问题尤见疗效。

老城市总是有些古旧的建筑把游客带回曾经的时光

　　一个小时之后，我心情愉悦地拖着疲惫的身体，穿过金发碧眼的亚马孙女人、体形健硕的马尔扎男人，和推着支架来疗养的老人们，慢悠悠地走出了盖勒特，时间刚好去Gerbeaud喝下午茶。虽然Gerbeaud已经被誉为针对观光客的咖啡店，但花上10欧元，去慢慢品味布达佩斯最绵细的糕点，去细细赏玩那老建筑里时间沉淀的魅力，依旧是值得的。从南端的中央市场一直走到最北侧的Vrsmarty Tér广场，底端有着广场上最醒目的标志—文艺复兴式的白色Gerbeaud咖啡馆，门口一排排的露天咖啡座，正对着人来人往的地铁站。

布达佩斯是个比维也纳更接受咖啡的地方

　　布达佩斯曾经是名符其实的咖啡屋之都，在第一次世界大战以前的和平岁月中，布达佩斯到处都是咖啡屋，文人雅士云集，诗人们在此完成他们的诗作，记者、演员、歌星也先后前来捧场。Gerbeaud号称是全布达佩斯最精致的咖啡屋，坐在这家1858年开张的老店里，辉煌的古家具，豪华的帷幔，厚重的大理石桌，都让人觉得历史的豪华感。我点了一份匈式煎饼，暖烘烘地端出来，不但完全颠覆了蓬松肥厚的美式煎饼，也从此让我把匈牙利和美食联系在一起。轻巧弹牙的薄煎饼，带着平底锅里煎出来的焦色脉络精巧地卷在一起，浓浓的酸奶酪和樱桃酱裹在里面，轻轻咬一口，饼皮上的糖浆和一抹肉桂香就温柔地绽放开来，整个人都可以变得温暖起来。后来也在这里吃到了火焰冰山，一块清爽的糕饼上面盖满了桑果冰淇淋，外面用巧克力层层包裹，另配一团榛子仁的巧克力沙司，最后还点缀了一点黑莓酱。这道点心丰富立体，吃起来又是如此的绵嫩微湿，让人坠入非比寻常的迷恋。