当地特色的商品

石顶屋改成的小店

　　从农民的“窝棚”到世界遗产

　　其实在地中海周边地区，类似石顶屋的建筑有不少，比如意大利的萨丁岛，有一种被称为“努拉格(nuraghi)”的建筑与石顶屋就很相似。从地中海周边广泛散布的这种石头房子的建筑样式来看，可以隐约见到一种远古的建筑方法，它的结构看似简单：石顶屋的圆顶是用一层一层石灰石板“叠压”而成的，石板之间没有任何类似水泥或泥灰的黏合剂，但石板中间的缝隙连刀片也插不进去，而且下雨的时候也滴水不漏。石顶屋里面的居民不会因为石板之间不用水泥而感到有塌顶的危险，因为石顶屋这种建造形式，已经“久经考验”了，许多石顶屋历经几百年而岿然不动。

　　普利亚地区干旱少雨，没有大山，缺少大河，遍布旷野的主要植物就是橄榄树，这些橄榄树出产的橄榄油是普利亚地区重要的经济支柱，驱车几小时，都跑不出大片橄榄树的包围。这些外形看起来普通的橄榄树一般都没有高大的树干，外人很难想象，它们平均树龄都在500年以上。普里亚人从来没有想过要用橄榄树的木头盖房子，他们去周围的山上开采石灰石，把石灰石剖成薄片用来建石顶屋，一般来讲，建一个单体石顶屋大概用时一个月，找石头需要的时间则更长。

　　石顶屋的早期起源有两个说法：其一，它们是农民们的“旷野栖身地”。由于普利亚地区气候干旱，农民在旷野劳作，时间不能太久，需要盖一个“窝棚”休息避暑，而当地最容易获得的建筑材料是石灰石，建造石顶屋又简单易行，于是石顶屋便四处开花。另外一种说法与历史有关。现代意义上的意大利统一是在19世纪中叶才实现的，此前的意大利由众多的小国组成，比如威尼斯共和国在意大利统一以前已经存在了500多年。

　　普利亚地区也是如此，历史上普利亚地区经历过许多领主：有来自现在德国南部的弗里德里希二世、有来自西班牙的西西里王以及来自罗马、法国、甚至阿拉伯世界的统治者。但是这些领主并不拥有这里全部的土地，他们会收当地地主的税。向国王交税是普利亚地区封建地主们应尽的义务，而税收是以地主所控制的农民人头计算的。

　　地主为了逃税，就鼓励农民建造石顶屋，因为建造石顶屋不需要黏合材料，很容易拆毁。每当国王的使臣到这里来收税，农民迫于地主的威逼，拆了石顶屋好跑路，这样一来，国王的使臣就无法算出地主们到底雇用了多少农民。当使臣要把石顶屋算做是一个农民的家时，地主常常会说：这怎么算是家呢？这只是农民在野外劳动时候随便歇脚的“窝棚”。一旦国王的使臣离去，农民们又迅速地把自己的家重建起来。

　　石顶屋，不仅仅是一种建筑

　　确实，石顶屋在最开始的时候是牧羊人和农夫的临时小窝棚，但到了13世纪，这种建筑在普利亚地区逐渐定型，到17世纪早期又开始了大发展。那时候，许多没有土地的农民来到普利亚地区，虽然他们因为替地主逃税，而不得不选择石顶屋这种看起来显得很简易的居所，但是时间一长，农民们也就习惯把石顶屋真正地当成家了……