该怎么形容爱尔兰这个国家？它的面目，似乎总是被相邻的英格兰和苏格兰的光彩遮盖。但仔细想想，爱尔兰的痕迹在我们的生活中随处都可以发现。一杯热乎乎让人放松的爱尔兰咖啡、一段清越空灵的凯尔特民谣、一首U2的经典老歌、一本乔伊斯的意识流小说……终于踏上爱尔兰的土地，我才发现，在人们熟知的东西之外，爱尔兰在许多方面都有着无穷的魅力。

健力士啤酒博物馆（GUINNESS HOPSTORE），可以顺便品尝一杯世界闻名的健力士黑啤

　　酒香都柏林

　　作为爱尔兰的首都，都柏林的真诚与激情，会让每个来到这里的人都流连忘返。酒，是地道的爱尔兰人生活中必不可少的因素。无论是醇香的威士忌，还是爽口的黑啤，只有亲自尝过，才能算是没有白来一趟爱尔兰。很多人对黑啤都有特殊的好感，要是想知道黑啤的味道为何如此之好，不妨去健力士纪念馆(Guinness Storehouse)走一遭。

　　啤酒制作的流程其实大同小异，但在纪念馆可以有机会学习一下如何制作出一杯标准的健力士黑啤酒，这倒是十分难得。来到这里我才知道，要在爱尔兰的酒吧做一名可以制作黑啤酒的酒保，必须持有资格证书。不要以为这项工作仅仅是拧开啤酒桶龙头，把杯子注满这么简单。要保证黑啤的细腻口感，必须先把杯子注到八分满，放置几分钟左右让浑浊的液体沉淀成黑色，再注入啤酒形成白色泡沫，才算完成一杯合格的黑啤酒。我的第一次尝试十分失败，因为没有及时关上龙头，只得到了满满一杯浓浊的咖啡色液体。指导者尝了一口便做出夸张的表情，吐着舌头说“太难喝了！”第二次我特别小心，终于制作出一杯自认为卖相甚好的啤酒，指导者品尝后高兴地发给我一张资格证书：“如果喜欢都柏林，就拿着这张证书随便去哪家酒吧，我保证你能找到一份好工作！”我的确喜欢都柏林。这座城市在从位于健力士纪念馆五层的重力酒吧(Gravity Bar)俯瞰下去时，有一种沉郁的安静气息。但到了夜晚，则可以在任意一间酒吧里找到温暖和热情。没有哪座城市的酒吧夜生活，能比都柏林的更加吸引人。

圣殿酒吧区不仅是都柏林的文化中心，也是都柏林市中心充满活力

　　在酒吧特有的气氛中，仿佛所有的拘束和面具都能消解于无形，也难关曾有诸多名人作家之流酷爱流连于此。极具特色的都柏林文学酒吧之旅(The Dublin Literary Pub Crawl)是了解都柏林酒吧历史的必选观赏项目。这一项目极富创意，它以二人话剧的形式演出乔伊斯、贝克特、王尔德等人经典作品的片段，演出地点则在这些著名文学家当年流连的酒吧。在爱尔兰威士忌的微醺中，欣赏一段王尔德名篇的演出，都柏林的夜，就这样在不知不觉中留在了每个人的心里。