九华山点击进入华山 目的地是中国四大佛教名山之一，也是寺庙素斋诞生地。历史上不仅僧尼要严格戒律，禁荤吃斋，而且严禁山民和游客食荤，千百年来，相沿成习，由此，形成了独具特色、久负盛名的九华山点击进入九华山 目的地素斋。

　　根据史书记载，中国素斋有宫廷素斋、寺院素斋、民间素斋三大流派。九华山风味素斋属于寺院素斋，但它同时吸纳了宫廷素斋的精华，运用现代烹饪技艺，南北风味为一体，结合九华山地方特色，将当地野菜、山珍、土菜等地方特色引入素斋，使得九华山素斋名扬天下。

　　九华素斋在造型艺术上属“以荤托素类”。既达到了形似，也追求神似，在原料上采用了传承寺院素斋，不纳荤腥，全部素食，而且是无污染绿色原料，体现了重返自然返补归真的神韵。

　　九华素斋更以聚龙大酒店素斋久负盛名，已有着三十年的专营素斋历史，长期以来，酒店名厨们既吸纳了宫廷素斋的精华，又结合了当地佛教素食特点，传承渊源历史，采南北风味于一体，运用现代烹饪技艺，将当地黄精、石耳、菌菇、木耳、竹笋、百合、松仁、核桃、银杏等山珍和黄花菜、地心菜、马兰头、椿苗、蕨菜等山林野菜引入素斋，采取拌、卤、炝、熏、晻、卷、炒、炸、熘、烧、烩、熬、焖、扒、爆、炖、蒸、密汁、挂浆等烹饪手法，可制作100多个素补佳品，一般不加佐料，调色调味，以清淡为本色，青丝绿叶，间色分明，天然野味，香、脆、鲜、嫩并重，营养丰富，久食不腻。凡酒店制成的荤菜名目，素菜均可取其形，制成素食，如素鸡、素鸭、素鱼、素香肠、素海参、素火腿等。聚龙大酒店最著名的素斋有百岁斋，罗汉斋、观音斋、地藏斋，其菜肴主要为“九华三耳”(木耳、石耳、银耳)、“佛国莲花”、“黄金百合”、“清炒蕨菜”、“罗汉聚会”、“天台双冬”、“红烧石鸡”、“清蒸甲鱼”、“串烤跑兔”、“炒野鸡”、“清蒸山凤凰”、“佛山点击进入佛山 目的地点击进入佛山 旅游超市冰球”、