饮食介绍:

　　一、拉萨

　　拉萨是整个西藏食宿条件最好的地方。饭店中，主要以藏菜、川菜为主，几家旅店内的餐厅同时也供应尼泊尔和印度菜。每间菜馆的价钱相若，川菜的价格比内地稍贵。西式餐厅大都集中于游客比较多的北京路，几乎每间旅店的餐厅都供应西餐。其中八廊学旅馆餐厅所供应的西餐，水准不俗，值得一试；雪域旅馆的餐厅怀旧气氛浓厚。

　　雪域旅馆斜对面，面向大昭寺广场的刚吉餐厅，以供应藏菜为主，虽然这里的耗牛牛排奇韧无比，不过这个二楼餐厅的无敌街景，的确值得一坐，一壶红茶，一瓶啤酒，再加一份藏式水饺，大昭寺众生相，足够让人看上半天。

　　部分旅店设有藏式餐馆，要是舍得掏腰包的话，位于北京中路，在布达拉宫前面的“雪神宫”乃上乘选择，这里的生牛肉可分拌汁和风干两种吃法。也可尝一下当地的酥油茶，在布达拉宫西侧有许多茶摊，但不要喝甜的，甜的不正宗。宇拓路藏医院旁边的宫廷藏餐，牛舌、咖喱饭都很地道。

　　二、林芝

　　林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味，如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外，还有一些少数民族的特色食品。

　　例如珞巴族，他们的酒分为白酒和黄酒，用玉米、鸡爪谷等煮好拌曲后，装在大葫芦内酿封，酿成后放在漏斗型的竹筐或竹筒内加水滤出即为黄酒，是人们常喝的；酿好的酒经过蒸馏后可制成白酒。他们的饭是大米和玉米渣做的米饭，还有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的风俗，饭菜由女主人按人头平均分成相等的几份，放在半边竹筒内，用手抓吃。

　　此外，珞巴族最有特色的食物为烤老鼠，一般是用来招待贵客的。

　　八一镇有许多超市，东西应有尽有，价格也还公道。从巴松错回拉萨路途有很多餐厅，娃娃鱼千万别吃，虽然不是真的国家保护动物，但价格太离谱，推荐用棒棒鱼做的雅安鱼，还可以要个炒青冈菌或松茸，但一定要先问清楚价钱。

　　三、阿里

　　阿里地区的饮食和西藏其他地区一样，以藏餐和川菜为主。但由于阿里地处偏僻，用餐很贵，一碗面条的价格在10元左右。沿着阿里招待所直走到十字路口就可找到许多餐馆，主要是四川风味，几乎都让到厨房点菜。阿里普兰县因海拔较低，气候好，出产青菜，因此能在这里吃到较多的青菜。狮泉河镇有由新疆人经营的多家新疆风味菜馆。

　　四、那曲

　　受高原地理环境的影响，那曲的饮食是典型的藏族风格。藏族的饮食以畜产品为主，牛、羊、猪肉为荤食，酥油、奶酪、蔬菜等则为素食，平时主饮茶、鲜奶、酸奶等；藏羌的各式面食、主食习惯已趋同于内地。但传统的酥油茶、奶制品以及以牛羊肉为主的肉食消费习惯依然如故。那曲地区的餐馆集中在各大城镇上，其中那曲镇的相对热闹一些，且大多分布在浙江中路上。

　　注意事项：

　　初次品尝藏族食品不宜贪多，以免消化不良。如深入远离城镇的偏远地区，餐饮较不方便，应携带干粮和饮用水。

　　五、昌都

　　昌都在西藏还算繁华，既有比较好的宾馆、酒店，还有普通的旅馆、招待所，能符合旅行者的要求。其中康盛宾馆位于昌都地区西路10号，位置在客运站以东，与客运站相距约5分钟路程，设施比较完善，有独立卫生间，可洗热水澡，房内还有彩电，标准房50元/间。在康盛宾馆对面就是光明旅馆，一个床铺18元起，有公共浴室，不过洗澡的热水是每天定时供应。

　　另外，客运站招待所位于加惹壩，一过西大桥就到，一个床铺10元起，虽然设备简陋，但是比较便于找车。其他好些的还有昌都饭店、绵阳大酒店、金道大酒店。

　　六、日喀则

　　日喀则的餐饮与西藏其他地方相同，各种档次的餐馆都有。无论是高档的餐厅，还是简陋的饭馆，其装潢设计大都体现了西藏的民族特色：“狗蹄”木桌、铁皮火炉、“八瑞”瓷碗、藏式蒲团、吉祥图与壁画等。

　　解放北路和珠穆朗玛路一带是藏菜馆的集中地。在这里可以品尝到各类灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌耙、各种糕点、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青(肉浆)等。解放中路客运站附近的夜市，菜式多样，气氛热闹，是日落后消磨时光的好去处。

　　在日喀则市内，随处可以看到四川餐馆，费用不贵，十几二十元即可吃饱。