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宜昌传统名菜 白刹肥鱼(图)

http://travel.sina.com.cn  2009年06月07日17:55  新浪旅游

  


白刹肥鱼

  白刹肥鱼是一道传统名菜,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受中外食者好评。

  在此基础上,还制作有乡球肥鱼、牡丹珍珠肥鱼等花色菜式。

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